RESEP BARU

RESEP CARA MEMBUAT NILA ACAR KUNING




Bahan NILA ACAR KUNING :
500 gram ikan nila (boleh jenis lain sesuai selera)
2 buah wortel, potong korek api
2 buah timun, buang biji, potong korek api
1 batang daun bawang, potong serong
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
15 buah rawit utuh
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm cuka/air jeruk nipis
Garam, gula, lada bubuk secukupnya

Bumbu halus
NILA ACAR KUNING :
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri (sangrai)
3 cm kunyit (bakar)
1 cm jahe
4 buah cabe merah keriting (boleh skip kalau tdk suka pedas)

Cara membuat
NILA ACAR KUNING :
1. Bersihkan ikan dari sisik & kotorannya, cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, biarkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, kerat2, baluri garam, biarkan 10 menit.
2. Goreng ikan sampai matang, angkat, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk & rawit utuh , aduk2 sampai agak layu, tuangi 1 gelas air, bumbui garam, gula, lada & cuka, biarkan mendidih, masukkan wortel & timun, aduk rata sampai agak layu , tes rasa, bila sdh pas masukkan daun bawang & ikan, aduk2 sebentar saja, angkat, sajikan segera.

0 Response to "RESEP CARA MEMBUAT NILA ACAR KUNING"