RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT BOLU HONGKONG KEJU




Assalamu'alaikum...
Met sore, sabtu yang mendung ya, gak apalah, jadi tambah syahdu tralala acara kumpul keluarganya😄.
Kumpul keluarga kurang afdol tanpa ada sesuatu yang dikunyah ya, nah bagi yang bingung atau lagi mikir2 mau buat cemilan apa weekend ini, bisa dicoba nih kudapan manis bernama bolu hongkong ini, rasanya ngeju & teksturnya moist banget, cocok disandingkan dengan secangkir teh atau kopi panas untuk menghangatkan sabtu yang mendung ini.
Yuks ngemil 😉

___________________________________________

RESEP BOLU HONGKONG KEJU
Bahan:
Bahan A:
4 butir kuning telur
1 sdt emulsifier
30 gram gula pasir butiran kecil
1 sdm susu cair
1/4 sdt pasta vanila
Bahan B:
4 butir putih telur
1/4 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
50 gram gula pasir halus
60 gram tepung kunci biru (protein rendah)
10 gram maizena
1/2 sdt baking powder
30 gram keju cheddar parut
50 gram butter/margarin, lelehkan, tunggu dingin
Topping:
Keju parut & almond 

 

 Cara membuat BOLU HONGKONG KEJU  :
1. Kocok bahan A (kuning telur, gula & emulsifier) sampai kental, masukkan susu cair & esense vanila, aduk rata sisihkan.
2. Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap, kocok terus sampai stiff peak, masukkan kocokan kuning telur lalu kocok sebentar dengan speed rendah, matikan mixer.
4. Tambahakan terigu yang sudah diayak bersama maizena & baking powder, aduk berlahan, masukkan keju parut, aduk rata.
5. Masukkan mentega cair, aduk lipat sampai homogen.
6. Tuang kedalam cup, beri topping keju parut & almond, panggang sekitar 25-30 menit atau sampai matang tergantung oven masing2, angkat, sajikan.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT BOLU HONGKONG KEJU "