RESEP DAN CARA MEMBUAT MADUMONGSO
RESEP MADUMONGSO
By : susie agung
Bahan MADUMONGSO :
1 kg tape ketan hitam (campur tape ketan putih 1:1
jg boleh)
500 gram gula merah (saya gula aren)
250 gram gula pasir
2 liter santan kental (dari 2 butir kelapa)
1 sdt garam
Cara membuat MADUMONGSO :
1. Rebus gula merah & gula pasir dg 500 ml air
sampai gula larut,angkat & saring.
2. Rebus santan dg api sedang sambil trs diaduk spy
tdk pecah sampai mendidih,matikan api.Diamkan santan sampai bagian kentalnya
naik kepermukaan,ambil bagian kentalnya saja (kanil) dg menggunakan sendok
sayur,buang bagian santan yg bening.
3. Siapkan wajan agak besar,tuangi santan
kental,aduk kembali sampai santan berubah agak berminyak, masukkan gula
cair,aduk rata kemudian masukkan tape ketan & garam, aduk trs supaya tdk
gosong sampai santan menyusut & adonan set,angkat,dinginkan,bungkus sesuai
selera.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT MADUMONGSO"