RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT SAMBEL TUMPANG






RESEP SAMBEL TUMPANG

Bahan SAMBEL TUMPANG :
250 gram tempe semangit (tempe setengah busuk)
50 gram tempe baru
10-15 cabe rawit (boleh di tambah/kurangi sesuai selera)
500 ml santan kental/sedang
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas (memarkan)
1 sdm gula merah
Secukupnya garam

Bumbu halus SAMBEL TUMPANG :
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
1 ruas jari kencur
1 sdm ketumbar
4 butir kemiri


Cara membuat SAMBEL TUMPANG :
1. Didihkan air, masukkan tempe, rebus sampai matang lalu matikan api, buang airnya.
2. Rebus kembali tempe dengan air baru, masukkan daun salam, daun jeruk, cabe rawit & lengkuas, masak sampai air menyusut, matikan api, bejek-bejek tempe & rawit asal saja, tuangi santan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang lalu tuang kedalam rebusan tempe, nyalakan api, bumbui garam & gula merah , bila sudah mendidih boleh ditambah potongan tahu, masak sampai matang & bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan pelengkap.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT SAMBEL TUMPANG"