RESEP BARU

RESEP PEMPEK IKAN GABUS




ini dia yg td di rebus di insta stories, kali ini requesan pak suami, buat cemilan malem katanya etapi aku & bocil sih tetep ya makannya sore2 gini...😊 pempek ala2 doang koq ini...Alhamdulillah suami senang anak senang bunda bahagia 😍😚

bahan PEMPEK IKAN GABUS :
500 gr  daging ikan gabus (haluskan)
100 gr  tepung tapioka
50 gr terigu
2 siung bawang putih halus
1 sdt kaldu bubuk
1/2sdt lada bubuk
1/2sdt gula pasir
1 butir telur
50 ml  air (sesuaikan kebutuhan)
garam secukupnya (tes rasa)


cara buat PEMPEK IKAN GABUS :
- dalam wadah campur rata tepung tapioka, terigu, baput halus, kaldu bubuk, lada, gula, telur, ikan gabus, lalu tuangi air uleni sampai rata & kalis bisa di bentuk.
- Siapkan air rebusan masak sampai mendidih.
- timbang adonan @50gr lalu bentuk sesuai selera, kalau model kapal selam beri isian telur.
- rebus pempek pd air mendidih, setelah mengapung angkat.
- pempek siap di goreng



bahan cuko :
200 gr Gula Jawa
3 butir asam Jawa
3 siung bawang putih
6 cabe rawit, sesuai selera pedas
100 gram ebi, sesuai selera
Garam secukupnya
Air secukupnya


Cara buat cuko :
Rebus air masukkan gula jawa dan asam jawa.Haluskan bawang, cabai, ebi, garam.Lalu masukkan kedalam air rebusan gula, masak sampai mendidih lalu saring.
.
.
Sajikan pempek dengan cuko pedas.

0 Response to "RESEP PEMPEK IKAN GABUS"