Resep Cara Membuat Hakau Udang
Resep nyontek dri dingo food.id.. Cuman udh
saya modifikasi..adonan kulit saya pake mentega putih/tawar bkn myk
goreng..hasilnya adonan kulit jd lebih kalis lembut dan tdk keras.
Resep hakau udang ala faraleyama
Source: dingofood.id dgn modifikasi
Hasil : 23 pics
Bahan isian Hakau Udang :
-300gr udang kupas cincang kasar
-1btg daun bawang iris halus
-1sdm tepung sagu
-1sdm myk wijen
-1/2sdt garam
-1/2sdt bubuk kaldu
-1/2sdt merica bubuk
-1sdt gulapasir
= aduk semua bahan isi sisihkan =
.
Bahan kulit Hakau Udang ;
-150gr tepung tangmien
-50gr tepung sagu
-250ml air
-2sdm myk goreng(me:mentega putih 1sdm)
-1sdt garam
-1sdt merica bubuk
Cara membuat Hakau Udang ;
-campur jdi satu tepung tangmien, sagu, garam dan merica sisihkan
-rebus
air beri myk goreng/mentega putih, pastikan benar benar mendidih lalu
tuang di adonan tepung..tuang secara rata dan melingkar aduk aduk dgn
spatulla /sendok kayu smpe rata lalu diamkan tutup dgn lap bersih,
-jika
adonan sdh hangat, remas remas adonan smpe kalis ambil secukupnya lalu
bentuk bulat gilas melebar tdk tipis tdk tebal cetak dgn mulut cangkir
(diameter kurleb 9cm)
-ambil kulit beri isian udang rekatkan jdi satu lipat ke dalam bentuk wiron (wiru) lakukan smpe habis
-tata
hakau udang di lakat bambu beri jarak spy tdk dempet satu sm lain,,ato
ditata di saringan yg di alas kertas roti kukus kurleb 10menit dgn api
kecil..tutup panci dibungkus serbet. Spy kulit tdk mudah robek.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "Resep Cara Membuat Hakau Udang"