RESEP CARA MEMBUAT LAPIS SURABAYA
Ini lebih dekat tekstur lapis surabaya nya,
maaf yang namanya baru bisa bikin, jadi agak sedkit bahagia gimana geto,
kalo lht hasilnya bagus.. hihihi
RESEP LAPIS SURABAYA
Bahan A ( lapisan kuning )
4 butir kuning telur
40 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla ekstrak
Bahan B
75 gr wysman
1sdm susu SKM
Bahan C
20 gr tepung terigu
5 gr maizena
5 gr susu bubuk full cream
1/4 sdt baking powder double akting
Selai strawberry
Bahan tambahan untuk Lapisan Coklat :
1 sdm coklat pasta
1 sdt coklat bubuk
Cara Membuat LAPIS SURABAYA :
Siapkan
loyang ukuran 20x8 olesi dng margarin dan taburi dng tepung terigu,
kebetulan saya punya 3 loyang yg sama , jd cukup untuk 1x pemanggangan
dlm 1 oven. 👉Campurkan semua bahan C hingga rata, sisihkan 👉 Kocok
bahan B hingga mengembang dan pucat, sisihkan
👉 kocok
bahan A hingga mengental, lalu masukkanbahan A ke bahan B, secara
bertahap dng spatula dng tehnik aduk balik, sehingga tercampur rata, jng
terlalu over mix krn akan mengakibatkan kocokan telur akan mengempis
sehingga cake akan menjadi bantet.
Lalu masukkan bahan C aduk kembali secara perlahan.
Bila sdh tercampur rata, masukkan kedlm loyang. (Lakukan untuk 2 lapisan kuning )
👉
Untuk lapisan coklat lakukan hal yg sama, hanya saja bahan tambahan
coklat bubuk dan coklat pasta. 👉 Setelah kurleb 35 menit (tergantung
oven masing-masing) bangkit cake dinginkan sebentar, lalu oleai dng
selai stawberry / sesuai selera, tumpang cake dng lapisan coklat di
tengah.
Hiasi cake sesuai selera😉👌
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP CARA MEMBUAT LAPIS SURABAYA"