RESEP CARA MEMBUAT PEYEK KACANG TANAH

Bila cuaca mendung, bawaan perut dan mulut selalu pengin makan, dan ngemil, hbs pulang kerja, lihat isi lemari alhamdullilah ada stok bahan, akhirnya bikin peyek, mestinya jadinya setoples besar lebih, tapi krn yg bikin, sambil masak sambil memamah biak jg, jadinya gak full setoples.
ini resep peyek kacang saya...
RESEP PEYEK KACANG TANAH
by : @yoenitaa

Bahan dan bumbu PEYEK KACANG TANAH :
1/2 kg kacang tanah belah menjadi 2
4 butir kemiri
1/2 cm kunyit
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar bji
350 gram tepung beras
1/2 sdm tepung tapioka
150 cc santan kelapa
100 cc air putih
1 butir telur
5 lembar daun jeruk, iris tipis
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat PEYEK KACANG TANAH :
Haluskan kemiri, bwng putih,ketumbar, kunyit.
Siapkan mangkok, campur tepung beras, tapioka, serta bumbu yg sdh di haluskan tadi, tambahkan garam, santan, telur serta masukkan air sdkt demi sedikit, bila sdh di anggap pas, keenceran adonan, hentikan menambahkan air, aduk hingga merata, lalu tambahkan irisan daun jeruk
Panaskan minyak goring. Ambil 1/2 sendok sayur adonan, lalu tmbhkan 1 sdm kacang tanah kedlm sendok sayur , Masukkan adonan tersebut di atas wajan panas, di mulai dari bagian pinggir wajan sehingga membentuk lapisan tipis. Goreng di atas api sedang sampai matang kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan, lakukan hingga adonan hbs.