Resep Cara Membuat Roti unyil

Kebetulan tadi bnyk yang nanya, gmn membentuk rotinya biar bisa montok, ini sdkt saya ksh gambarannya, semoga bisa di mengerti ya,
Resep Roti unyil
By : @yoenitaa

Bahan Roti unyil :
375 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
125 gr gula pasir halus
10 gr ragi instan
25 gr susu bubuk
3 butir kuning telur ayam
1/2 sendok teh garam
225 ml air hangat kuku
100 gr mentega 

 
Bahan untuk isi Roti unyil :
Sosis 

 

Cara membuat Roti unyil :
Campuran tepung kering, ragi lalu aduk hingga rata
Tambahkan dengan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis
Tambahkan dengan mentega, lalu uleni hingga elastis, saya menggunakan mixxer biasa, lakukan hingga adonan rata, setelah rata, kembali oleni dengan menggunakan tangan, keluarkan dari baskom uleni adonan kurleb 15 menit. Lalu diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang 2x lipat , lalu kempiskan kembali adonan
Untuk menentukan apakah fermentasi telah selesai, kita dapat menggunakan jari, lubangi bgn tengah adonan, apabila penurunan tidak akan kembali ke asal, atau dng kata lain tetap membemtuk lubang, itu berarti fermentasi selesai.
Potong potong adonan menjadi masing masing 15 gram.
Bentuk bulatan adonan lalu gulung, diamkan kembali selama 15 menit.
Ambil 1 gulungan adonan, lalu, giling hingga rata, dan memanjang, tarik di bgn bwh berbentuk melancip.
Letakkan sosis di bgn ujung yang lebar, lalu gulung hingga ke ujung bgn yg lancip, lakukan hingga adonan habis.
Diamkan kembali selama 1 jam, hingga roti menggembang 2x lipat.
Setelah itu olesi dgn kuning telur, taburi dng biji wijen.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit hingga matang. tergantung oven masing-masing ya.
Lalu olesi dng butter dan susu cair.
Selamat mencoba