Resep Cara Membuat sop iga sapi

Sdh pada makan siang ya.. Bikin sop iga sapi yang gampang, krn kalo beli harga 1 porsi sama dng makan 1 rmh. Hihihi, mklm emak-emak kerjaan nya ngirit.
Ini resep sederhana sop iga sapi campur dagingnya, biar rame.
By : yoenitaa

 
Bahan sop iga sapi :
1 kg, iga sapi potong-potong
1/4 kg daging sapi potong dadu
3 buah wartel , potong-potong
2 buah kentang , potong dadu
Air 1500 cc
Minyak sayur secukupnya

 
Bumbu sop iga sapi :
1 ruas jari Jahe
2 cm Kayu manis
2 buah Kapulaga
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
Garam dapur secukupnya

 
Bumbu Halus sop iga sapi :
10 siung bawang putih
5 buah bawang merah

 

Bahan Pelengkap :
Tomat yg di potong-potong
Bawang daun, iris-iris kecil
Seledri, iris halus
Jeruk nipis
Sambel 

 
Cara Membuat sop iga sapi :
Rebus iga sapi dan daging sapi yang sudah dipotong-potong, hingga empuk kurleb 40 menit, jng lupa panci ditutup ya..
Haluskan bumbu lalu, tumis dng sdkt minyak hingga harum,
Setelah iga dan daging sapi empuk, angkat, dan buang air rebusan ( tergantung air rebusan mau di buang apa gak ya, kalo saya di buang ) 😄
Lalu masukkan kembali air kedlm panci didihkan kembali iga dan daging sapi, masukkan kayu manis, jahe, kapulaga, serta bumbu yg sdh di tumis tadi, tambahkan jg merica, pala bubuk, garam jg potongan wartel dan kentang, biarkan hingga mendidih, lalu tambahkan pula tomat yg sdh di potong-potong.
Setelah matang, angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk hidangkan dengan tambahkan irisan bawang daun dan cincangan seledri sebagai taburan.