RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT AMPARAN TATAK PANDAN




Kue tradisional "Amparan tatak" khas Kalimantan ini, sdkt saya modif, untuk bagian bawahnya saya beri warna Pandan, jadi berwarna hijau dan bagian atas sama seperti Amparan tatak biasa.. RESEP AMPARAN TATAK PANDAN
By : @yoenitaa

Bahan I AMPARAN TATAK PANDAN ( Bawah )
700 ml santan dari 1 butir kelapa
50 ml air suji / air juice pandan
200 gram tepung beras
100 gram tepung sagu
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
6 buah pisang talas, dikupas, dibelah dua, dan dipotong-potong 

 
Bahan II AMPARAN TATAK PANDAN ( Atas )
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, diikat
100 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam


Cara membuat AMPARAN TATAK PANDAN:

🍁 Bahan I :
Rebus santan, setelah mendidih,angkat. Dinginkan.
Tuang sedikit demi sedikit di atas campuran tepung beras, tepung sagu, gula pasir, garam, sambil diaduk rata, tambahkan air daun suji/ air juice pandan, dan potongan pisang, Sisihkan.
🍁 Bahan II :
Rebus santan dan daun pandan sampai harum. Dinginkan.
Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras, tepung sagu, gula pasir, garam, dan santan sambil diaduk rata. Sisihkan.

Tuang adonan bahan I ,ke dalam loyang ukuran 25x10x8 cm yang dioles minyak dan dialasi plastik.
Kukus selama kurleb 30 menit.
Lalu tuangkan kembali adonan bahan II di atasnya.
Kukus lagi di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Setelah Amparan tatak pandan masak, angkat, dan dinginkan.

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT AMPARAN TATAK PANDAN "