RESEP BARU

Resep Dan cara Membuat Bingka Pandan Duren




Special buat uploadkompakan @thegaring.ig hari ini kue khas daerah saya "Bingka besumab" alias Bingka kukus, saya bikin yang rasa Pandan yg di padu rasa duren saya cuma pakai lempok duren yg beli di supermarket.. kebetulan di daerah saya msh blm musim duren, jd agak susah nyarinya, biar lebih inovatif Bingka kukusnya saya Kasih kuah sarikaya, yg jg di Kasih sdkt lempok duren, jadi rasanya semua duren bgt deh,,

Resep Bingka Pandan Duren 

 
Bahan Bingka Pandan Duren :
3 butir telur itik
250 ml santan kental
30 gr lempok duren
50 gr gula pasir kalo mau manis bs di tambahkan lg.
2 sdm tepung terigu
3 sdn air pandan
Garam, bubuk vanili secukupnya 

 

Cara Membuat Bingka Duren :
Masak santan kental dan lempok duren, aduk rata, hingga duren tercampur rata, hingga mendidih. tambahkan garam dan vanili.
Kemudian dinginkan suhu ruang.
Panaskan kukusan (dandang atau klakat), olesi loyang atau cetakan dengan minyak sayur.
Masukkan loyang/ cetakan ke dalam dandang.
Kocok telor, gula, dan tepung dengan garpu atau whisker, hingga adonan bercampur rata dan gula larut.
Tambahkan pasta pandan ( saya pakai daun pandan yg sdh di blander dan di saring, diamkan,ambil yg bgn bawah atau sari nya saja, atasnya yg bening di buang.
Masukkan santan dan lempok duren yang sudah didinginkan tadi ke dalam adonan telor, aduk rata kembali.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan, bisa menuangnya sambil disaring, hal ini bertujuan supaya tidak ada gumpalan adonan yang masuk.
Tutup dandang atau klakat.
Kukus selama kurang 15 menit.

0 Response to "Resep Dan cara Membuat Bingka Pandan Duren "