RESEP BARU

Resep Dan cara Membuat Rawon daging dan iga sapi




Cuaca dingin, karena hujan, bikin perut gak kompromi, menu makan sore, bukan makan malam ya, soalnya lagi diet 😜
Rawon ini saya campur dng iga sapi nya, dagingnya gak banyak soalnya..
Yuk mari ngerawon..
Resep Rawon daging dan iga sapi 

 
Bahan Rawon daging dan iga sapi :
250 gram daging sapi, potong kecil
500 gr iga sapi
6 sdm minyak untuk menumis
1 cm lenguas memarkan
3 lembar daun jeruk purut
2 sdt garam
1 tangkai serai, dimemarkan
2 lbr daun salam
1 liter air untuk merebus
1 sdt gula pasir
2 blok kaldu sapi
3 batang daun bawang potong kecil
2 buah lombok hijau
3 buah tomat segar potong-potong

 
Bumbu Halus Rawon daging dan iga sapi :
10 siung bawang putih
15 btr bawang merah
6 buah kluwak, ambil isinya cuci dng air hangat
1 cm kunyit

 
Bumbu pelengkap :
Kecambah secukupnya
Jeruk nipis
Bawang goreng
Telur asin
sambel cabe

 
Cara Membuat Rawon daging dan iga sapi :
Rebus daging dan iga sapi hingga empuk, kalo saya air rebusan pertama di buang, tergantung keinginan masing-masing ya.
Siapkan kembali air di dalam panci, lalu masak kembali daging dan iga, masukkan daun salam, daun jeruk. masak hingga air mendidih, matikan
Tumis bumbu halus, lengkuas,serai, lombok hijau hingga harum, lalu masukkan kedlm air yg beisi daging td, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu blok, aduk hingga rata, biarkan hingga bumbu meresap ke dlm daging, setelah kurleb 15 menit, masukkan daun bawang, tomat, biarkan kembali mendidih. matikan api, rawon siap di sajikan dng taburan bawang goreng.

0 Response to "Resep Dan cara Membuat Rawon daging dan iga sapi"