RESEP BARU

Resep Membuat Mocca Swiss Roll Cake




Dulunya gak begitu tertarik ama yg namanya bolgul, mklm hasilnya pasti pecah, retak lah bolunya, udh nyerah lah bikin bolgul, tapi sekarang tidak lagi..malah kepengin bikin trs, walau tdk bgt bagus-bagus bgt, tp skrng bikinnya gak pernah pecah dan retak lg, mksh ya ce @dorisgoz resep Swiss rollcake nya recomended banget deh.. ini saya bikin dng cream mocca dan taburan kacang mete, kebetulan ada sisa dikit di kulkas 😊
Resep Mocca Swiss Roll Cake
Source : @dorisgoz


Bahan Mocca Swiss Roll Cake :
A. 70 gr air hangat 25 gr coklat bubuk 20 gr gula halus
B. 4 Butir kuning telur 15 gr gula pasir 50 gr minyak sayur 50 gr tepung terigu kunci
C. 4 butir putih telur 50 gr gula pasir
Olesan: saya pakai buttercream mocca

 

Cara membuat Mocca Swiss Roll Cake : 

👉 Aduk semua bahan A, hingga larut dan rata. ( I )
👉 untuk bahan B , Kocok kuning telur, gula hingga mengental lalu masukkan minyak sayur, dan tepung terigu aduk rata, kemudian campurkan bahan A ( I ) jadi satu, aduk rata. ( II )
👉 untuk bahan C, kocok putel lalu masukkan secara bertahan gula pasir, kocok hinhga softpeak. ( III )
👉 Masukkan putel adonan III secara bertahap kedlm adonan II, aduk perlahan hingga tercampur rata.
👉 Masukkan kedlm loyang uk 24x 24 yg sdh di alasi kertas roti dan di olesi mentega dan taburan tepung.
👉 Panggang adonan pada suhu 170°c selama kurleb 20 menit (tergantung oven masing-masing)
👉 Setelah mateng angkat,dinginkan sebentar, lalu balik bolgul, olesi dng buttercream, kalo saya, bgn atas yg di beri olesan, sehingga bgn bawah, akan menjadi bgn luar saat di gulung.
Hiasi bolgul sesuai selera.
Selamat mencoba..

0 Response to "Resep Membuat Mocca Swiss Roll Cake"