Resep Membuat Pempek Dos

Kepincut ama yang nama nya pempek, pepatah mengatakan "gak ada rotan akarpun jadi" ini jg demikian "gak ada tenggiri, pempek pun jadi" 😄😄😄 kyknya bukan pepatah deh ya 😄
Suka lihat bentuknya yg putih bersih pempek buatan mba @novera_vee jd pengin bikin, gak pakai mahal, enak lagi.. apalagi di rmh ngumpul klrg jadi rame-rame makannya.
Yuk di buat pempek dos nya
Saya bikin 2x dari resep ini, jadi dapetnya bnyk. 

 
Bahan Pempek Dos :
1 gelas belimbing tepung terigu
1 gelas belimbing air
1 siung bwng putih
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdm ebi kering
1 butir telur ayam
penyedap rasa sckpnya bila ingin
1 1/2 gelas tepung sagu tani

 
Isian Pempek Dos :
2 butir telur ayam kocok tambahkan sdkt garam.(saya pakai telur itik tambak jd terlihat kuningnya gak pucet

 
Cuko Pempek Dos :
3 buah bawang putih
10 buah cabe rawit
1 sdt garam
250 gr gula merah
250 ml air
1 sdm asam jawa
Pelengkap : timun yang di cincang kasar 

 

Cara membuat Pempek Dos :
haluskan bawang putih , ebi masukkan kedlm panci di tambahkan air, garam, merica, penyedap rasa, jg tepung terigu, panaskan di atas api kecil, aduk-aduk hingga mengental, turunkan dari atas kompor, lalu masukkan telur, aduk cepat, hingga rata.
Lalu masukkan tepung sagu tani, aduk kembali hingga tercampur rata dan di tangan tdk lengket lagi, bila di rasa kurang bs di tambah sdkt tepung sagu.
Bentuk bulatan yg sama, lalu bentuk lubang, ambil 2 sdm telur kocok lalu bentuk seperti kapal selam, masukkan ke dlm panci yg sdh mendidih, yg sdh di beri sdkt minyak goreng, didihkan pempek hingga menggapung, lalu angkat dinginkan. Bila ingin menikmati goreng pempek, sajikan dng kuah cuka dan timun
membuat cuko..ulek bawang pitih cabe dan garam lalu masukkan air, gula merah, serta asam jawa, didihkan,lalu saring.