RESEP BARU

RESEP BAKSO SAPI




Assalamualaikum teman2, ditempat saya sudah mulai dingin cocok sekali makan makanan yang berkuah dan panas seperti bakso daging sapi ini. Tadi saya membuat bakso tapi kurang enak dilihat karena bulatan2 baksonya tidak sama. Hehe. Harus belajar lagi. Tapi baksonya enak loh, kenyal tapi lembut. saya memakai daging sapi yang sudah difrozen. Ini dia resepnya

RESEP BAKSO SAPI

500gram daging sapi
2500ml air, untuk merebus
70 gram tepung tapioka, sekitar 7sdm
100 gram es batu
2 sdt garam
1/2 sdm bawang putih bubuk/3 siung bawang putih, haluskan
1 butir putih telur
1 sdt baking powder
1 sdt merica bubuk

Kuah bakso:
2000ml air sisa rebusan bakso, lebih enak jika kuahnya pakai tulang2 sapi ya.
Secukupnya garam, merica
10 siung bawang putih,
1 batang seledri, potong2
1 batang daun bawang potong2

Bahan pelengkap:
Secukupnya (mi kuning rebus, sohun, kecap manis, saos sambal,bawang merah goreng, irisan seledri, sambal rawit rebus, sawi hijau rebus)


Cara membuat BAKSO SAPI :
🍲Potong2 daging lalu masukkan ke food processor, proses hingga halus masukkan juga es batunya. Proses lagi sampai halus.
🍲Tambahkan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, baking powder, bawang putih bubuk, bawang merah goreng halus. Proses lagi sampai tercampur rata dan bener2 halus
🍲Ambil adonan secukupnya, lalu bulat2kan
🍲Didihkan air, lalu masukkan bulatan2 bakso
🍲angkat tiriskan

Kuah bakso:
🍲Memarkan bawang putih, tumis sampai berbau harum, masukkan kedalam air sisa merebus bakso, beri garam dan lada. Biarkan mendidih, masukkan seledri dan daun bawang. Siap dijadikan kuah bakso.
🍲Sajikan. Ambil mangkok, beri mie kuning dan bakso, siram dengan kuah dan beri bahan pelengkap yang lain.

0 Response to "RESEP BAKSO SAPI"