RESEP BARU

Resep Cara Membuat Onde Onde Pandan




Assalamualaikum teman2, beberapa bulan lalu saya membeli tepung ketan rasa
Pandan, sudah terlalu lama disimpan, sayang jika sampai kadaluarsa, saya buat onde2 pandan saja. Misalkan teman2 mau bikin onde2 rasa pandan juga dan susah mendapatkan tepung ketan rasa pandan, bisa pakai tepung ketan putih dan ditambah pasta pandan secukupnya ya. Oh iya, agar onde2 tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang ngga panas ya, jadi pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang, sering2 diaduk ya agar matangnya merata. Saat mau memasukkan onde2, kecilkan lagi apinya ya.
Note:jadi 26 buah onde2

Resep Onde Onde Pandan

Bahan:
●220 gram tepung ketan rasa pandan (jika tidak ada, bisa pakai tepung ketan putih dan diberi pasta pandan secukupnya)
●50 gram kentang kukus, haluskan (berat setelah dikukus)
●70 gram gula pasir butir halus
●1/4sdt garam
●140ml air hangat
●100 gram wijen putih
●Secukupnya minyak goreng

Bahan isian:
●100 gram kacang hijau kupas, rendam 1-2 jam
●100ml santan kental
●1/4 sdt garam
●5 sdm gula pasir
●1 sdt vanilla extract(bisa pakai vanilli bubuk)


Cara membuat Onde Onde Pandan :
●Buat isian:
♦Rebus kacang hijau kupas, sampai empuk, tiriskan
♦Blender dengan 50 ml santan sampai halus.
♦Siapkan wajan/teflon masukkan kacang hijau blender tadi beri santan gula garam dan vanilla extract
♦Aduk2 sampai kalis
♦Bulat2kan sekitar 12 gram(saya pakai sendok takar sebanyak 2x1sdt) Sisihkan ●Buat kulitnya:
♦Campur tepung ketan rasa pandan, gula, kentang kukus halus dan garam, aduk rata tuang air sedikit demi sedikit hentikan jika sudah bs dibentuk.
♦Ambil 1 sdm adonan, beri isian bulatkan. ♦Celup diair, Guling2 diwijen
♦Goreng sampai matang
♦Sajikan

0 Response to "Resep Cara Membuat Onde Onde Pandan"