Resep Dan cara Membuat Ayam goreng crispy

Kiddos request ayam grg crispy..🍗🍗bikin ini td sambil ditemenin nak ganteng..gadoin ayam hbs sepotong duduk di tangga mantengin bunda masak 😂😂 Ayam goreng crispy ditemanin sambal korek tp ini versi saya ga byk rawitnya..hrsnya kan sambel korek yg nampol itu rawit semua ya..td ini campur cabe keriting 😁

Resep Ayam goreng crispy🍗
Souce bunda ricke dan mba farah zaenal

Resep Ayam goreng crispy :
Bahan A
1kg ayam potong cuci bersih
2 siung bawang putih halus
1/2 sdt Merica
Jeruk nipis
Garam secukupnya
2sdm saus tiram

Bahan B ( pencelup) campur rata
200ml air es
1 putih telur kocok lepas
1/2sdt garam
1/4sdt merica
Garam secukupnya

Bahan C ( tepung pelapis) campur rata
200gr tepung terigu
50gr maizena
20gr tepung tapioka
1sdt baking soda /soda kue
1sdt garam
1/2sdt merica bubuk
1/2sdt kaldu bubuk ayam

Cara membuat Ayam goreng crispy
🍗 Lumuri ayam dg bahan A campur rata. Diamkan dlm kulkas kurleb 1 jam agar bumbu meresap (bisa juga semalaman).
🍗 Tiriskan ayam dari bumbu rendaman.
🍗 Celupkan ayam pd bahan B satu persatu
🍗 Gulingkan ayam dg bahan C (tepung pelapis) bolak balik hingga rata sambil dicubit2 bagian ayam dg ujung jari. Letakkan di wadah lakukan hingga ayam hbs.
🍗 Panaskan minyak goreng yg banyak dlm wajan/panci yg cekungannya tinggi dg api sedang. Jika sdh panas kecilkan apinya.
🍗 Ambil ayam tepuk tepuk ayam utk membuang tepung berlebih. Dan goreng sampai kuning keemasan.

Tips
Utk daging yg tebal dan gede sayat sayat dagingnya biar matang dalamnya dan bumbu meresap.
Mengggoreng ayam harus dg minyak yg banyaak ayam harus benar2 tenggelam dlm minyak (deep frying)

Sambel korek
4bh cabe rawit
10bh cabe merah keriting
3siung bawang putih
Garam secukupnya

Ulek kasar semua bahan sambel kemudian siram dg minyak bekas goreng ayam dan sajikan.