RESEP BARU

Resep Dan cara Membuat Homemade Roti Tawar Waterroux




Resep Homemade Roti Tawar Waterroux :Bahan Adonan Tangzong:
🍀 30 gram terigu
🍀 150 ml air

Bahan Roti:
🍀 250 gram terigu Cakra
🍀 100 gram terigu Segitiga
🍀 20 gram susu bubuk
🍀 5 gram ragi instan
🍀 40 gram gula pasir 🍀 1 butir telur 🍀 70 ml susu cair hangat 🍀5 gram garam
🍀30 gram butter

Bahan olesan:
2 sdm susu cair
1 butir kuning telur

Taburan:
Secukupnya wijen


Cara Membuat Homemade Roti Tawar Waterroux :
1. Buat adonan tangzong : campur di panci teflon terigu dan air, aduk2..lalu turunkan panas, aduk terus hingga lembut dan bening
2. Masukkan ke dalam bowl mixer : trigu cakra + trigu segitiga + susu bubuk + ragi instan + gula pasir
3. Masukkan telur, proses mixer hingga rata disusul semua adonan tangzong + susu hangat..proses mixer hingga 1/2 kalis
4. Masukkan garam + butter uleni dg mixer hingga kalis elastis
5. Bulatkan 1 jam hingga mengembang 2x lipat
6. Kempeskan adonan, uleni sebentar, pipihkan dengan bantuan gelas rata lalu gulung dan padatkan
7. Taruh di loyang loaf, saya jadi 2 loyang loaf (panjang dan pendek), diamkan kurleb 45 menit hingga mengembang 2x lipat
8. Olesi dengan susu cair + kuning telur lalu taburi wijen
9. Panggang di oven sekitar 20 menit, panas2 taburkan butter

0 Response to "Resep Dan cara Membuat Homemade Roti Tawar Waterroux"