RESEP BARU

Resep Dan cara Membuat Lumpia Sayur




Assalamualaikum teman2. kemarin saya bikin lumpia sayuran buat nyemil, soalnya sudah bosan dengan aneka kue kering. yang pengen nyemil lumpia juga, boleh intip resep dibawah ya. Jadi sekitar 20 biji lumpia.

Resep Lumpia Sayur

Bahan:
20 lembar Kulit lumpia
Isian:
200 gram Ayam, rebus, cincang halus
150 gram Udang, cincang halus
2 batang daun bawang, potong2
50 gram tauge
450 gram rebung ,saya pakai rebung dalam kaleng, potong2 kecil, rebus
Secukupnya gula, garam
1 sdt merica bubuk
4 siung bawang putih, cincang halus
7 buah bawang merah , cincang halus

Bahan perekat:
1 butir putih telur kocok lepas

Bahan saos:
300ml air
50 gram gula palm(bisa pakai gula jawa, pilih yg warna coklat ya)
1 siung bawang putih,cincang halus
1/2-1 sdm tepung maizena (kekentalan saos bisa disesuaikan selera ya)
1 sdm cuka
Secukupnya garam

Pelengkap:
Acar mentimun
Cabe rawit


Cara membuat Lumpia Sayur :
🍥Buat bahan isian, tumis bumbu sampai harum, tambahkan udang cincang masak sampai berubah warna, tambahkan ayam dan rebung, taoge juga daun bawang. Tambahkan gula, merica dan garam. Masak sampai air asat/kering ya. Cicipi rasa. Angkat. Biarkan agak dingin
🍥Ambil satu lembar kulit lumpia, beri 1 sdm penuh bahan isian
🍥Lipat seperti amplop
Rekatkan bagian ujung dengan putih telur
🍥Goreng di minyak panas api sedang, sampai matang
🍥Buat soasnya, siapkan wajan beri air dan gula lalu masukkan bawang putih juga garam, masak sampai gula larut. Lalu tambahkan 1/2 -1 sdm tepung maizena yang telah dicairkan dengan air(kekentalan saos sesuai selera ya). Angkat.
🍥Dan siap disajikan
Sajikan lumpia dengan pelengkapnya, acar timun, cabe rawit dan cocol soas nya. Yummy

0 Response to "Resep Dan cara Membuat Lumpia Sayur"