RESEP BARU

Resep Dan cara Membuat Red velvet Napoleon cake




ijin share ya mb yuk yak yuk cekidot resepnya👇🏻 

Resep Red velvet Napoleon cake
By Nova’s kitchen
Bahan puff pastry
1 lbr puff pastry instan,gilas tipis potong potong ukuran 8x21 3 lembar
Panggang dengan suhu 200 dercel selama 15 menit
Bahan japanese roll cake :
- 4 kuning telur
- 20 gram gula pasir
- 40 ml butter milk
- 40 ml minyak sayur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 30 gram terigu protein sedang
- 20 gram cocoa powder
- 10 gram maizena
- 1 sdt pasta red velvet
- 1 sdt white vinegar
- 3-5 tetes pewarna merah tua - 4 putih telur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt air jeruk nipis/lemon
- 60 gram gula pasir


Cara membuat :
1. Panaskan oven 170C atau 340F. 
2. Dlm wadah masukkan kuning telur dan 20 gram gula, kocok sampai gula larut. Tmbh susu, minyak dan vanili. Aduk rata pakai whisk.Tmbhkan terigu,cocoa powder dan maizena yg sdh diayak,masukkan pewarna merah vinegar aduk rata lagi
3. Dlm wadah lain kocok putih telur, garam dan air jeruk hingga berbusa. Tmbhkan gula dlm 3 tahap dan terus mengocok hingga soft peak. Masukkan 1/3 adonan pth telur ke adonan kuning, aduk balik perlahan. Masukkan sisanya dlm 2 tahap sambil diaduk balik hingga rata. Tuang ke dlm oyang. Panggang sekitar 25-30 mnt sampai kecoklatan setelah matang keluarkan kertas roti dingin kan di rak
Bahan frosting
- 236 ml susu kental manis
- 226 gram butter (room temperature)
- 340 gram cream cheese
- 354 ml whip cream (kocok kaku)
- 1 sdt vanila ekstrak

 
Cara membuat Red velvet Napoleon cake :
Mixer mentega dan cream cheeae sampai lembut masukkan susu kental manis mixer lagi sampai rata lalu masukkan whip cream kocok sampai kental masukkan vanila ekstrak aduk lagi sisihkan
Penyelesaian:
Olesi setiap permukaan pastry dengan cream cheese frosting,oles tipis juga bagian cake dengan cream cheese frosting,letakkan pastry di ujung lalu gulung sambil padatkan

0 Response to "Resep Dan cara Membuat Red velvet Napoleon cake"