RESEP BARU

Resep Lapis Pepe




By nova’s kitchen

Resep Lapis Pepe:
1250 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lbr daun pandan
15 lembar daun jeruk purut,buang tulangnya
2 sdt garam
500 gram tepung sagu
2 sdm tepung beras
450 gram gula pasir
1/4 sdt pasta pandan
12 tetes pewarna merah cabai
7 tetes pewarna hijau tua
25 ml air daun pandan dari 10 lbr daun pandan yang di blender


Cara membuat Lapis Pepe :
Rebus santan,daun pandan,daun jeruk dan garam diamkan sampai hangat
Aduk rata tepung sagu,tepung beras dan gula pasir tuangkan santan sedikit2 sambil di aduk
Bagi adonan menjadi 2 bagian satu bagian warna putih dan satu bagian lain warna hijau beri pewarna hijau tua dan pasta pandan,aduk rata
Oles loyang 21x12x9 dengan minyak tipis2 dan alasi bawahnya dengan plastik
Panaskan kukusan tiang 1 sednok sayur (100 ml) adonan warna hijau,kukus 5 menit di atas api sedang,tuang satu sendok sayur (75 ml) adonan putih di atasnya kukus lagi 5 menit tuang lagi adonan hijau (75) kukus 5 menit lakukan sampai adonan habis
Untuk lapisan terakhir ambil adonan putih (100 ml)beri pewarna merah cabai kukus 20 menit dinginkan
Tunggu sampai kue lapis betul2 dingin lalu balikkan potong2 dengan pisau yang sudah di alas plastik

0 Response to "Resep Lapis Pepe"