RESEP MEMBUAT PUKIS DURIAN

dengan tema kue basah. Saya membuat pukis, yang saya modifikasi dari resep bu sisca soewitomo yang dengan menambahkan durian.
RESEP PUKIS DURIAN

Bahan Biang:
3 sdm tepung terigu
1 sdt ragi instant
1/2 sdt baking powder
1 sdm gula pasir
5 sdm air

Bahan adonan:
2 butir telur
50 gram gula pasir (tambah jika suka manis)
125 gram tepung terigu
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt vanilla (saya 1 sdt vanilla extract)
150ml santan kekentalan sedang
30 gram margarin/mentega/minyak sayur (saya minyak sayur)
50 gram durian (blender dengan sedikit santan)

Cara Membuat PUKIS DURIAN :
Buat biang, campur semua bahan biang, diamkan selama 15 menit
Kocok gula, telur, vanilla extract baloon whisk sampai berbuih.
Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder.aduk rata.
Masukkan durian kumat, lalu masukkan bahan biang, aduk rata.
Tambahkan santan, aduk rata.
Tambahkan minyak sayur
Diamkan selama 1 jam.
Panaskan cetakan, oles dengan minyak sayur, tuang adonan 1/2 saja, setelah timbul gelembung2, tutup, biarkan sampai matang, angkat, sajikan.