RESEP BARU

Resep Nasi Kebuli




Assalamualaikum teman2, apa kabar?
Saya baru pertama kali bikin nasi kebuli ternyata enak wangi rempah, saya pakai resep mbak erlinda, @dapoer_oznon .Oh iya saya pakai beras basmati tekstur beras ini lebih keras ya dibandingkan beras pada umumnya, tapi pakai beras biasapun ngga masalah sesuaikan saja airnya, karena nasi kebuli ini Teksturnya agak pera, jadi bisa dikurangi takaran airnya ya. Resep asli memakai daging sapi ya, saya pakai daging kambing. Silakan disesuaikan dengan selera.
Terimakasih ya mb er, izin share 1/2 ya
Resep Nasi Kebuli
Bahan:
🍥2 cups beras 160 gram/cup
🍥200 gram daging kambing potong2 (bisa pakai sapi atau ayam)
🍥400 ml air 🍥1 sdm bubuk kari instant
🍥2 sdm minyak goreng
🍥1 batang kayu manis (5 cm)
🍥1/2 sdm garam (sesuai selera)

Bumbu rempah(blender halus):
🍥1 buah bunga lawang/pekak
🍥1 buah kapulaga ambil bijinya
🍥3 butir cengkih
🍥1 sdt kayu manis bubuk
🍥1/4 sdt jinten

Bumbu halus:
🍥3 siung bawang putih
🍥4 buah bawang merah
🍥1 sdt kunyit bubuk
🍥1/2 sdt lada halus
🍥1 sdt ketumbar halus

Pelengkap:
🍥Telur dadar
🍥Emping goreng
🍥Bawang merah goreng
🍥Kacang tanah/ mete goreng


Cara membuat Nasi Kebuli  :
🍥Rebus daging kambing dengan air secukupnya sampai daging setengah matang. Angkat sisihkan
🍥Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum tambahkan bumbu rempah halus, kayu manis batang, garam, bubuk kari instant tumis kembali sampai matang
🍥Tambahkan air biarkan mendidih lalu masukkan daging, masak sampai matang. Matikan api
🍥Cuci beras dan masukkan ke rice cooker lalu tuang air rebusan daging beserta dagingnya aduk2, (saya total cairan 350 ml ya, sesuaikan dg jenis beras masing2 ya) masak sampai matang
🍥Sajikan dengan pelengkap

0 Response to "Resep Nasi Kebuli "