RESEP BARU

RESEP STEAK AYAM CRISPY




Assalamualaikum teman2, selamat malam, tadi saya membuat steak ayam crispy ala warung steak. Saya tuliskan resepnya ya.
RESEP STEAK AYAM CRISPY
Bahan:
2 buah dada ayam
1 sdm air Jeruk nipis
1 butir telur, kocok lepas
8 sdm terigu serba guna
4 sdm maizena
1/2 sdt garam
1 sdt lada bubuk

Gravy:
1 buah bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai,cincang halus
2 sdm tepung terigu
1 sdm margarin
Secukupnya gula
Secukupnya garam
1sdt stock powder (kaldu bubuk rasa sapi)
4 sdm saos barbeque
300ml air putih

Pelengkap:
Kentang goreng
Kacang polong rebus, wortel rebus, brokoli rebus, jagung pipil rebus, dan salad mix.


Cara Membuat STEAK AYAM CRISPY  :
🍳 Beri dada ayam perasan air jeruk diamkan 10 menit, cuci bersih, lalu potong tipis lebar jadi 3 tiap 1 buah dada ayam. Sisihkan.
🍳 Campur tepung terigu, maizena, Garam dan lada. Guling2kan ayam kedalam campuran tepung, lalu celupkan kedalam kocokan telur, gulingkan ke tepung lagi sambil di tekan2 ya
🍳panaskan minyak, Goreng hingga matang.
🍳Buat gravy:Panaskan 1 sdm margarin tambahkan bawang putih dan bawang bombai. Tumis sampai harum, tambahkan tepung terigu. Aduk cepat.Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk tujuannya agar tepung terigu tidak bergerindil. Lalu masukkan gula, garam, stock powder(kaldu bubuk sapi) dan saos Barbeque. Aduk rata tunggu sampai meletup letup dan kental. Cicipi rasa dan angkat.
(kekentalan saos silakan disesuaikan, jika kurang kental bisa ditambah dengan tepung terigu yang dicairkan lebih dulu)
🍳 Sajikan. Tata steak ayam krispy dipiring, tambahkan bahan pelengkap lalu siram dengan gravy/saosnya

0 Response to "RESEP STEAK AYAM CRISPY "