RESEP BARU

Resep Cara Membuat Asinan Sayur




Assalamu'alaikum..
Mood motret masih terjun bebas, mungkin perlu bantuan baling2 bambu biar naek lagi 😂
.
Sejak nyobain lebaran kemarin, asinan Jakarta ato Betawi udah masuk daftar makanan favorit. Browsing resep, kok kayanya ga ada yg sama kaya yg aku cobain kemarin. Akhirnya coba2 meracik bumbunya sendiri, dgn mas suami sbg juri 😁
.
Percobaan pertama, bumbu kacangnya terlalu encer & kurang ada asem2nya gitu. Akhirnya dimasak lebih lama pake api kecil, tambahin cuka dikit. Baru dehh katanya pass. Beginilah kalo pengen makan makanan yang ga ada di Tegal, kepaksa bikin sendiri 😂
.
Resep Asinan Sayur
.
Bahan:
Wortel, potong korek api
Tauge
Kol, iris tipis
Sawi asin, potong kecil2
Timun, potong2
.
Bumbu Kacang:
Kacang goreng (pake kacang bawang sisa lebaran 😁)
Bawang putih
Cabe merah
Cabe rawit
Garam
Gula jawa
Udang kering tawar
Air secukupnya
Cuka sesuai selera
.
Pelengkap:
Kerupuk mie, diremuk
Gula jawa cair
Kacang goreng (kelupaan)
 

 
Cara Membuat Asinan Sayur :
1. Tata potongan sayur di atas piring.
2. Blender semua bahan bumbu kacang (kecuali cuka) sampe halus. Tuang di panci, masak dgn api kecil sampe agak kental. Tambahkan cuka. Koreksi rasa. Rasanya hrs asam, manis, asin & pedas kalo kebanyakan cabe 😁. Biarkan dingin.
3. Siram bumbu kacang di atas sayuran, taburi kerupuk mie & kacang goreng, coret2 pake gula jawa cair. Siap dimakan.

0 Response to "Resep Cara Membuat Asinan Sayur"