RESEP BARU

Resep Cara Membuat Cheesy Chiffon Cake




Ini resep chiffon cake keju yg udh aku modif. Pas bgt bwt loyang chiffon ukuran 22cm.
.
Resep Cheesy Chiffon Cake
.
Bahan :
6 butir putih telur (220gr)
100 gr gula pasir
2 sdt maizena
4 btr kuning telur (80gr)
80 gr air (ditimbang)
80 gr minyak sayur (ditimbang)
100 gr tepung terigu protein sedang
50 gr keju cheddar parut halus
100 gr keju cheddar potong dadu kecil, taburi tepung terigu
½ sdt garam
.
Topping:
Almond slice
25 gr keju cheddar parut
 

 
Cara membuat Cheesy Chiffon Cake :
1. Panaskan oven 160°c.
2. Dalam wadah, campur kuning telur, air, minyak dan garam. Aduk rata pake whisk. Tambahkan terigu dan keju parut. Aduk sampai rata dan kental.
3. Dalam wadah yg lain, kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan gula pasir sesendok demi sesendok sambil terus mengocok sampai soft peak/jambul petruk (jgn sampai kaku). Masukkan maizena, kocok sampai tercampur rata. Matikan mixer.
4. Masukkan 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk balik perlahan. Setelah tercampur rata, masukkan 1/2 bagian adonan putih telur dan aduk lagi sampai rata. Terakhir masukkan sisa putih telur dan aduk sampai rata. Jangan overmix nanti susah mengembang. Masukkan potongan keju, aduk asal rata.
5. Tuang ke dalam loyang chiffon. Loyang chiffon ga perlu dioles apa2. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, hentakkan dulu untuk mengeluarkan gelembung udara yg terperangkap supaya hasil cakenya bertekstur halus.
6. Panggang dalam oven rak tengah selama sekitar 20-25 menit. Sampai permukaannya kuning keemasan.
7. Setelah matang, segera balikkan loyang. Tunggu sampai dingin baru keluarkan cakenya.
.
Cake ini empuk & lembut 😋😋. Ada video penampakan empuknya cake ini di galeri. Penasaran? Yuk cobain bikin sendiri! 😉

0 Response to "Resep Cara Membuat Cheesy Chiffon Cake"