RESEP BARU

Resep KUE LUMPUR TARO LUMER (tanpa kentang)




nih. Dulu bikin kue lumpur lumer yg pandan skrg yg taro yes. Gak kalah enk loh.. Wangi dan gurih taro ada aroma wangi susu juga krn aku pk campuran minuman taro. Tapi kl gk pny bs diganti bubuk taro ya sm gula

Resep KUE LUMPUR TARO LUMER (tanpa kentang)
Bahan
75gr terigu protein sedang
125ml air
2sdm tepung sagu ( yang membuat kue lumpur semakin lembut )
40gr margarin
2 butir telur
225 ml santan
60gr gula pasir (aku pakai 80gr minuman super Taro yg tinggal seduh merk Mbah Uti)
1/2 sdt garam
Cara membuat

Bahan Vla
200ml santan sedang kentalnya
15gr (1sdm ) terigu protein sedang
1sdm minuman bubuk taro
20gr maizena (1sdm )
2sdm gula pasir
1/3sdt garam 

 

 
Cara membuat KUE LUMPUR TARO LUMER (tanpa kentang)
1)vla : masukkan semua bahan aduk rata lalu masak hingga vla kental dan meletup-letup,sisihkan dan dinginkan dikulkas lalu masukkan piping bag/plastik segitiga
2) didihkan air dan margarin , kecilkan api lalu masukkan tepung terigu ,aduk cepat sampai rata . Masukkan tepung sagu ,aduk rata lalu bubuk minumsn tsro/gula dan garam aduk sampai rata . Dinginkan
3)setelah adonan dingin masukkan telur satu persatu dan mixer sampai rata dan lembut . Lalu tuangi santan sedikit demi sedikit mixer sampai santan habis dan adonan menjadi halus dan lembut
4)panaskan cetakan kue lumpur ,olesi dengan margarin ,lalu tuang adonan hingga hampir penuh ,biarkan untuk sesaat lalu tutup cetakan ,masak sampai bagian sampingnya matang tengahnya masih lembek ,semprotkan vla santan .tutup lagi cetakan panggang kue lumpur hingga matang ..
5)hati2 saat mengeluarkan kue lumpur dari cetakan ya

0 Response to "Resep KUE LUMPUR TARO LUMER (tanpa kentang)"