Resep Membuat Lumpia/Loenpia Semarang

Assalaamu'alaikum..
Kemarin pas tukang sayur bawa irisan rebung yg udah siap masak, coba2 bikin lumpia khas Semarang. Alhamdulillah mas suami bilang enak. Padahal jarang2 dia muji. Haha 😄
.
Tapi bikinnya ga pake takaran. Entahlah kalo bikin lagi rasanya bisa sama apa engga 😂😂. Udah gitu, cabe rawitnya tinggal satu. Keriput pula 🙈😂
.
Resep Lumpia/Loenpia Semarang
.
Bahan:
Sebungkus kulit lumpia siap pakai (isi 9 lembar)
Sebungkus irisan rebung siap masak
Wortel, potong korek api
Bawang merah & bawang putih
Rebon
2 butir telur, kocok lepas
Kecap manis, saus tiram, garam & merica bubuk
Suwiran ayam goreng
.
Pelengkap:
Acar timun (potongan timun campur bawang merah & cabe medah, beri garam, gula pasir & cuka. Aduk rata)
Saus gula merah (rebus air, gula merah, bawang putih sampai mendidih. Beri garam. Cicipi. Masukkan tepung tapioka yg udh dilarutkan dgn sedikit air, aduk rata sampai mengental)
 

 
Cara Membuat Lumpia/Loenpia Semarang :
1. Haluskan bawang merah & bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan telur, bikin orak arik. Masukkan wortel & rebung, aduk rata.
2. Beri bumbu kecap manis, saus tiram, garam & merica bubuk. Monggo kalo mau ditambah kaldu bubuk atau micin 😂. Masukkan rebon & suwiran ayam. Aduk rata. Koreksi rasa. Biarkan dingin.
3. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian tumisan rebung, lipat, goreng. Jadi deehh. Sajikan hangat dgn pelengkapnya.
.