RESEP BARU

Resep Membuat Otak2 Goreng




Foto lama, waktu itu mau diikutkan challenge tapi ga sesuai rules πŸ˜‚. Dan skrg diposting biar ada satu foto sblm foto bekal. Biar selang seling gitu. Haha πŸ˜…
.
Biasanya bikin otak2 ikan dibungkus daun. Tapi karena kadang ribet bungkusinnya, coba bikin yg otak2 versi goreng.
.
Resepnya ngintip di IG ci xanderskitchen, tapi aku bikin sepertiganya aja.
.
Resep Otak2 Goreng
.
Bahan:
200 gr daging ikan tenggiriπŸ˜‚
1 butir telur
3 siung bawang putih, haluskan
4 buah bawang merah, haluskan
Daun bawang, iris halus
80 gr tepung sagu atau tapioka (bisa ditambah kalau adonan belum bisa dipulung)
Garam, gula pasir & merica bubuk secukupnya
Air utk merebus
Air dingin/es secukupnya
 

 
Cara Membuat Otak2 Goreng :
1. Campur semua bahan, aku pake chopper biar cepet. Didihkan air.
2. Ambil sedikit adonan, taruh di telapak tangan, pulung memanjang dgn ujung runcing. Ah bentuk sih suka2 aja ya πŸ˜„
3. Rebus adonan sampai mengapung yg tandanya udah matang.
4. Tiriskan adonan matang, langsung masukkan ke air dingin/es. Katanya biar kenyal.
5. Goreng adonan di minyak panas sampai kuning kecoklatan. Sajikan hangat dengan cocolan saus sambal.
.
Selamat mencobaa.. ❤

0 Response to "Resep Membuat Otak2 Goreng"