RESEP BARU

Resep Membuat Soto Iga Bandung




menggoda pisan 😍. .
Jujurly, belum pernah cobain Soto Bandung sama sekali. Jadi sekalian aja nyontek resepnya. Ternyata enaakkk. Segeerr 😋😋. Nuhun resepnya tehh.. aku tambahin sepotong iga. Jadi judulnya ganti 😅
.
Resep Soto Iga Bandung
.
Bahan:
250 gr daging sapi
1 potong iga
1 bh lobak ukuran sedang, kupas dan iris (jgn terlalu tebal/tipis)
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
Minyak goreng
1 ltr air (aslinya air kaldu)
.
Bumbu Halus:
1 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
gula garam sesuai selera
.
Pelengkap
Kacang kedelai goreng
Seledri yg diiris halus
Daun bawang iris tipis
Tomat diiris (kelupaan)
Cabe rawit
 

 
Cara Membuat Soto Iga Bandung :
1. Cuci lobak, rendam sebentar. Biarkan getahnya keluar. Tiriskan. Goreng setengah matang. Sisihkan. (biar tidak bau langu)
2. Rebus daging & tulang iga sampai empuk bersama air, serai dan daun salam.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan ke dalam air rebusan daging (biasanya air akan agak menyusut silahkan tambahkan lagi sesuai selera). Masak sampai mendidih.
4. Beri gula garam aduk rata. Tes rasa. Masukan lobak, daun bawang dan seledri. Masukan tomat yg sudah diiris.
5. Sajikan hangat bersama taburan bawang goreng, kacang kedelai dan cabe rawit. .
Pas selese motret baru ngeh cabenya ga ikut kepoto 😂
.
Duh kan jadi pengen lagi. Mana di sini ujan, pengen yg berkuah anget kaya gini 😂😂.

0 Response to "Resep Membuat Soto Iga Bandung"