RESEP BARU

Resep pempek pake ikan tengiri




Resep pempek pake ikan tengiri :Ini pertama kali bikin pempek pake ikan tengiri. Biasanya bikin pempek dos, alias pempek tanpa ikan. .
Dari 500gr daging ikan (dari dua ekor ikan tengiri), plus kulitnya yg lupa ditimbang dulu, dapet:
- 21 bh pempek kapal selam
- 10 bh pempek lenjer
- 10 bh pempek bulet
- 13 bh pempek kulit

 

 
Cara membuat pempek pake ikan tengiri
Tadi berat adonan sblm dibentuk masing2 30gr. Awalnya cuma mau bikin kapal selam & lenjer. Tapi akhirnya bikin yg bulet (dgn tambahan irisan daun kucai), dan pempek kulit (dgn tambahan kulit ikan yg dihaluskan).
.
Utk pempek kapal selam cuma butuh 2 btr telur kocok, masing2 diisi sekitar 1 sdm telur kocok.
.
Utk pempek kulit, tadi menyisihkan sekitar 150gr adonan pempek + kulit ikan (dari dua ekor ikan tengiri) + 1 butir putih telur + 80gr (apa 100gr ya td? Lupa 😅) tepung sagu + garam + irisan daun kucai.
.
Utk cukonya ga bikin, karena kemarin dpt kiriman pempek dari lampung & cukonya masih sisa, duduk manis di freezer 😁
.
Sekian cerita pempek hari ini..
Ga sabar nunggu bedug bwt nyobain pempeknya. Semoga enak 😁

0 Response to "Resep pempek pake ikan tengiri"