RESEP BARU

RESEP PINDANG IKAN PATIN




Assalaamu'alaikum..
Susahnya jadi orang yg gampang pengen kalo liat makanan enak 😂. Kemarin nonton liputan pindang patin khas Palembang. Ya Allah.. kok kayanya enak bgt yaa? Di sini ga ada yg jual. Pengen langsung ke Palembang tapi apa daya.. yasudah, akhirnya browsing resep dan masak sendiri aja.
.
Banyak resep bertebaran, dan ternyata ada bermacam2 pindang patin. Resep ini aku lihat dari blog orang Palembang. Alhamdulillah.. mas suami komentar, "Dah ya, ga usah ke Palembang. Ini aja enak kok."
.
Antara senang & sedih dengernya 😂😂
.
Yg mau bikin juga, ini resepnya udh aku modif sesuai bahan2 di rumah ya..
.
RESEP PINDANG IKAN PATIN"
Oleh: Nova Rilandari
Modif: ajeng.rani
.
Bahan:
1 ekor ikan patin ukuran sedang
1 buah jeruk nipis, peras airnya
3 batang kemangi, ambil daunnya
2 batang daun bawang, potong2
2 buah tomat, potong2
2 lembar daun salam
Air secukupnya
.
Bumbu halus:
5 buah cabe merah
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
1 batang sereh
.
Bumbu pelengkap :
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdt garam halus
½ sdt gula pasir
Kaldu bubuk (optional)
.
Tambahan dari aku:
3 bh belimbing wuluh, potong2
 

 
Cara Membuat PINDANG IKAN PATIN :
1. Cuci bersih ikan, keluarkan isi perutnya. Terutama empedu biar ga pahit. Potong2 sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Campur air, bumbu halus, dan daun salam dalam panci. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan potongan ikan dan masak hingga ikan matang.
4. Tambahkan bumbu pelengkap, daun bawang, kemangi, dan tomat. Aduk rata dan masak sebentar.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
.
Selamat mencobaaa.. 😘

0 Response to "RESEP PINDANG IKAN PATIN"