RESEP CARA MEMBUAT BIKA AMBON PANDAN
Yuuuhuu.. second entry "Bika Ambon Pandan" .. enyaakknya, ini versi irit telur ya.. dan di oven, serat dan rasanya enak juga loh ga kalah sama yg banyak telur. Yuukk aah cobaa..
RESEP BIKA AMBON PANDAN
Source mitry1708
Rebake Modifted Diyo Kitchen
Bahan:
Adonan biang
3 sdm tepung terigu
1sdt gula pasir
1sdt ragi instan
50ml air kelapa
85gram tepung sagu cap pak tani
1/2 sdt vanilla
150 ml santan kental (lebihkan sedikit)
3 lembar daun pandan potong2
1/2sdt garam
2 sdm pasta pandan homemade
2 kuning telur
1 butir telur
100 gram gula pasir
1sdm minyak sayur / margarin cair.
Cara membuat BIKA AMBON PANDAN :
1.
Masak santan, garam dan daun pandan dengan api kecil sampai
mendidih pinggirannya, jangan terlalu lama memasaknya. Lalu tuang pasta
pandan, aduk rata. Angkat dan saring sampai mencapai 150 ml, dan
dinginkan Sisihkan.
2. Dalam mangkuk campur terigu, 1 sdt gulapasir, ragi instan dan air kelapa aduk rata tutup dan diamkan selama 15 menit.
3. Kocok gula dan telur dengan whisk sebentar saja sampai gula larut.
4.
Masukkan adonan biang kedalam sagu sambil diaduk dan tuang santan
sedikit sedikit sambil aduk rata. Masukkan kocokan telur aduk rata lagi,
terakhir masukkan minyak sayur/margarin cair aduk rata, tutup dan
biarkan selama 2 jam.
4. Siapkan loyang yg di oles
tipis dengan minyak, lalu loyang terlebih dahulu di panaskan dalam oven
selama 15 menit dengan suhu tinggi.
5. Kemudian tuang
adonan nya ( jangan lupa sebelum menuang aduk rata dulu adonan nya, baru
di tuang). Panggang dengan suhu 160 °C dengan pintu oven terbuka
sedikit, selama 30 menit sampai bagian atas adonan terlihat banyak buih
kecil, setelah terlihat buih kecil banyak tutup pintu oven, lanjutkan
mengoven selama 25 menit ( sesuikan dengan oven masing masing ya) oven
sampai matang dan set bagian atas bika nya.
Angkat, dinginkan. Lalu potong potong.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP CARA MEMBUAT BIKA AMBON PANDAN "