RESEP BARU

Resep Cara Membuat Cap Cay kuah merah ala Semarang




Pagi... Setelah bikin kekian ala Jawa, yuk sekarang kekiannya dimasak untuk Capcay kuah ala Semarang.. Ni harusnya saos tomatnya lebih banyak supaya warna kuahnya merah.. 😉😉 . Sayur nya sesuaikan aja dengan isi kulkas ya...
.
.
Resep Cap Cay kuah merah ala Semarang
Bahan:
4lbr sawi putih, iris kasar
4lbr pokcay, potong kasar
1bh wortel, iris serong
1/4kuntum kembang kol, potong kecil
5bh bakso
Kekian
Udang
Bumbu:
2siung bawang putih, geprek
1cm jahe potong kasr
1/2bh bawang bombay, iris panjang
1/2sdt kaldu bubuk
1/4sdt merica bubuk
1sdm saus tiram
3sdm saus tomat 


 
Cara membuat Cap Cay kuah merah ala Semarang :
1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum
2. Masukkan bakso dan udang, aduk hingga berubah warna
3. Masukkan air kaldu, didihkan
4. Masukkan sayuran keras terlebih dahulu serta semua bumbu, jika sudah matang masukkan sayuran lain, masak hingga semua bahan matang, cicipi dan koreksi rasa, jika sudah pas kentalkan dengan sedikit tepung tapioka yg sudah diencerkan dengan sedikit air, masak hingga meletup letup.
Note: sayuran jangan terlampau lembek ya, krn ciri khas cap cay ini sayurannya kres kres renyah manis 👌👌

0 Response to "Resep Cara Membuat Cap Cay kuah merah ala Semarang "