Resep Cara Membuat Gyoza

Resep Gyoza :
200gr fillet paha ayam, blender
100gr udang kupas, blender
1batang daun bawang, ambil putihnya, iris tipis
1sdm gula pasir
1sdt garam
2sdm tepung kanji
1sdt kecap asin
1/2sdt minyak wijen
1/2sdt merica bubuk
20kulit gyoza 

 
Cara membuat Gyoza :
1. Campur udang dan ayam yg sudah diblender halus, tambahkan garam, gula, tepung kanji, merica, minyak wijen, kecap asin aduk rata, lalu cicipi dengan cara rebus sedikit adonan.
2. Masukkan daun bawang, aduk rata.
3. Ambil 1lbr kulit gyoza, olesi dengan air merata lalu beri 1sdm adonan, lalu tutup dan satukan kulit, lipat lipat separuh bulatannya. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan panci teflon, olesi dengan minyak goreng dan letakkan gyoza dengan arah lipatan menghadap ke atas, goreng dengan api sedang.
5. Saat bagian bawah gyoza menjadi kecoklatan, masukkan sedikit air mendidih ke panci teflon lalu tutup panci teflonnya, rebus selama 6-7 menit
6. Saat air hampir habis tambahkan sedikit minyak dan goreng sebentar hingga garing, angkat, sajikan.