RESEP BARU

RESEP COFFEE SOES TIGER




Selamat siang.. selamat ngemil siang .. Coffee Soes Tiger, hhmm .. enaknya.. dimakan dingin lebih yummy .. 🍴🌰 

 

RESEP COFFEE SOES TIGER
By Diyo Kitchen

Source Fatmah Bahalwan NCC
Bahan Kulit:
225 ml  Air
100 gram Margarin / butter
1 sdm gula pasir
125 gram tepung terigu protein tinggi
4 butir telur (Kalau telurnya besar cukup pakai 3 butir)


Cara membuat COFFEE SOES TIGER :
Rebus air, margarin dan gula hingga mendidih. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis,angkat, dinginkan.
Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata.
Semprotkan adonan ke atas loyang kue kering yang telah dioles margarin ( bentuk bisa di sesuaikan, aku berbentuk donat / paris brest) panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit dengan suhu tinggi 200 ° C, lalu oven adonan soes hingga mengembang selama 20 - 25 menit, sampai kokoh dan tidak ada lagi buih-buih margarin lagi di permukaannya.

Tips:
- Gunakan tepung protein tinggi
- pengovenan menggunakan suhu tinggi 200 ° C. Sebelum di oven panaskan dulu oven sekitar 10 menit, baru masukan loyang. - saat mengoven jangan di buka buka pintu oven nya, itu menyebabkan uap panas terbuang keluar dan akhirnya soes gagal mengembang. - dilihat soes dalam oven jika buihnya sudah tidak ada lagi, tandanya soes sudab mengembang sempurna. Dan bisa di keluarkan dari oven.
Segera belah soesnya

Toping kopi :
- 65 gram butter
- 2 sdm gula pasir halus - 1 butir telur - 1 sdt teh kopi instan (larutkan dengan air panas sedikit saja, aduk sampaj larut) masukan 2 tetes pasta moca
- 65 gram tepung terigu
=> kocok dengan mixer butter dan gula sampai mengembang putih, lalu masukan telur kocok lagi sampai tercampur rata. Lalu masukan larutan kopi, aduk rata. Tuang tepung, aduk kocok sampai rata.
Filling Vla Cream Coffee

Bahan:
250 ml susu cair
100 ml susu kental manis
15 gram maizena
5 gram tepung terigu protein sedang
5 gram kopi instan
30 gram gula pasir
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam
150 gram non dairy krim, kocok sampai mengembang

0 Response to "RESEP COFFEE SOES TIGER"