RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT ABON SAPI HOMEMADE




Assalamu'alaikum..
Semangat senin semuaa πŸ’ͺ
Beberapa hari lalu saya buat abon sapi untuk si kecil karna dia ndk doyan makan πŸ˜₯ tp doyan ngemil πŸ˜„ hihi.. alhamdulillah makan sama abon mau jugaa 😍

RESEP ABON SAPI HOMEMADE

Bahan
πŸ”Έ450 gram daging sapi
πŸ”Έ400 ml santan kental
πŸ”Έ2 batang serai
πŸ”Έ4 lembar daun salam
πŸ”Έ2 ruas lengkuas
πŸ”Έ7 lembar daun jeruk
πŸ”Έ2 sdt gula
πŸ”Έ1,5 sdt garam (sesuaikan dengan selera ya)

Bumbu Halus
πŸ”Έ5 siung bawang merah
πŸ”Έ3 siung bawang putih
πŸ”Έ2 ruas kunyit
πŸ”Έ1 ruas jahe
πŸ”Έ1 sdt ketumbar


Cara Membuat ABON SAPI HOMEMADE

πŸ”ΈRebus daging bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga empuk. Tiriskan. Suwir daging hingga menjadi bagian yang halus. Kalau saya, sebelum direbus, daging saya cincang dahulu. Baru setelah itu saya blender sebentar.
πŸ”ΈTumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Masukkan santan dan daging suwirnya. Aduk rata. Masukkan gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa (sesuaikan dengan selera ya, bisa jadi abon manis atau abon gurih). Masak hingga kuah asat dan abon kering.
πŸ”ΈDinginkan abon dan simoan dalam wadah kedap udara. 😊 sajikan

Note : semakin kering abon, semakin minim peluang tumbuhnya jamur. Saya simpan dalam tupperware dan saya taruh dalam chiller kulkas dan aman. Selama 3 minggu, rasa, bau, dan warnanya masih belum berubah πŸ‘Œ untuk minggu ke empat belum tau, karena abonnya habis pada minggu ketiga. 😊

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT ABON SAPI HOMEMADE"