RESEP BARU

RESEP DAN CARA MEMBUAT ABON SAPI HOMEMADE




Assalamu'alaikum..
Semangat senin semuaa ๐Ÿ’ช
Beberapa hari lalu saya buat abon sapi untuk si kecil karna dia ndk doyan makan ๐Ÿ˜ฅ tp doyan ngemil ๐Ÿ˜„ hihi.. alhamdulillah makan sama abon mau jugaa ๐Ÿ˜

RESEP ABON SAPI HOMEMADE

Bahan
๐Ÿ”ธ450 gram daging sapi
๐Ÿ”ธ400 ml santan kental
๐Ÿ”ธ2 batang serai
๐Ÿ”ธ4 lembar daun salam
๐Ÿ”ธ2 ruas lengkuas
๐Ÿ”ธ7 lembar daun jeruk
๐Ÿ”ธ2 sdt gula
๐Ÿ”ธ1,5 sdt garam (sesuaikan dengan selera ya)

Bumbu Halus
๐Ÿ”ธ5 siung bawang merah
๐Ÿ”ธ3 siung bawang putih
๐Ÿ”ธ2 ruas kunyit
๐Ÿ”ธ1 ruas jahe
๐Ÿ”ธ1 sdt ketumbar


Cara Membuat ABON SAPI HOMEMADE

๐Ÿ”ธRebus daging bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga empuk. Tiriskan. Suwir daging hingga menjadi bagian yang halus. Kalau saya, sebelum direbus, daging saya cincang dahulu. Baru setelah itu saya blender sebentar.
๐Ÿ”ธTumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Masukkan santan dan daging suwirnya. Aduk rata. Masukkan gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa (sesuaikan dengan selera ya, bisa jadi abon manis atau abon gurih). Masak hingga kuah asat dan abon kering.
๐Ÿ”ธDinginkan abon dan simoan dalam wadah kedap udara. ๐Ÿ˜Š sajikan

Note : semakin kering abon, semakin minim peluang tumbuhnya jamur. Saya simpan dalam tupperware dan saya taruh dalam chiller kulkas dan aman. Selama 3 minggu, rasa, bau, dan warnanya masih belum berubah ๐Ÿ‘Œ untuk minggu ke empat belum tau, karena abonnya habis pada minggu ketiga. ๐Ÿ˜Š

0 Response to "RESEP DAN CARA MEMBUAT ABON SAPI HOMEMADE"