RESEP DAN CARA MEMBUAT LODEH TERONG TEMPE

Assalamu'alaikum..
Selamat pagi teman teman..
Menu simple kami kemarin 😊 sayur lodeh terong tempe, ayam krispi, tahu krispi, dan sambal. Warna sayur lodehnya kurang merah seperti biasanya🙈 hehe.. karna ndak punya stok cabe merah 😄 oh iya, lebih sedap lagi kalo ada kecambah ale dan ikan asap atau pindang dicemplungin ke sayurnya 😋

RESEP LODEH TERONG TEMPE

Bahan
🔸 1 papan tempe panjang, potong dan goreng
🔸 2 buah terong hijau panjang, potong
🔸 5 buah cabe hijau, iris serong
🔸 1 sachet santan kara instan
🔸 1 batang sereh, memarkan dan ikat
🔸 5 cm lengkuas, memarkan
🔸 3 lembar daun jeruk
🔸 2 lembar daun salam
🔸 Sedikit merica
🔸 1 sdt gula pasir
🔸 Secukupnya garam
🔸 Secukupnya air

Bumbu Halus
🔸 6 siung bawang merah
🔸 4 siung bawang putih
🔸 8 buah cabe rawit
🔸 1 sdt ketumbar
🔸 3 butir kemiri
🔸 3 cm kunyit
🔸 4 cm jahe

Cara Membuat LODEH TERONG TEMPE
🔸 Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
🔸 Masukkan terong, tempe, dan air. Masak hingga mendidih.
🔸 Tambah gula, garam, dan merica. Koreksi rasa. Masukkan santan instan dan aduk rata.
🔸 Masukkan irisan cabe hijau dan masak hingga matang.
🔸 Sajikan 😊