Resep Dan cara Membuat Nasi Kebuli

Kmrn menu kita nasi kebuli nih .. tapi pakenya daging sapi aja 😄. Dan berasnya pun pake beras biasa . Pake bumbu Kebuli dr dapurumma bumbunya wenak bgt loh aromanya .. masaknya malem2 kan pas suami plg itu harum daging yg dioven semerbak .. kata suami kayak tdr di restoran ___________________________________________

Resep Nasi Kebuli
1/2 kg daging kambing ( aku pakai daging sapi hilangkan lemak2 nya),iris2
6 gelas takar magicom beras ,cuci dan diamkan 20menit
4buah tomat rebus ,hilangkan bijinya dan kulitnya lalu haluskan/blender daging buahnya
1/2buah bawang bombay ,cincang kasar
1 sdm pasta tomat / saos tomat
1sdm bumbu kebuli
1batang kayu manis
4 buah cengkeh
3 butir kapulaga
200ml air ungkepan daging
150ml susu /disesuaikan sm jenis berasnya ( aku pakai santan aja krn kurang sk kl msk sm susu😂) 2sdm minyak samin
Bumbu halus :
6siung bawang putih ukuran besar
2 ruas jari jahe
1/2 buah bawang bombay

Cara membuat Nasi Kebuli
1) panaskan minyak samin tumis bawang bombay cincang sampai wangi masukkan bumbu halus tumis hingga wangi ..masukkan kapulaga ,cengkeh,dan kayu manis aduk rata ,masukka saos tomat dan bumbu kebuli ,masukkan daging tumis daging hingga berubah warna ..lalu beri air ..masak hingga daging empuk .
2) sisihkan daging ..lalu takar air ungkepannya 200ml
3) panaskan air ungkepan dan susu sambil diaduk2 hingga mendidih lalu masukkan beras aron nasi seperti pada umumnya hingga air habis ..jika beras msh banyak yg belum rata mekarnya bisa di tambah air lagi sedikit aja lalu msak sampai air hbs sambil sesekali diaduk
4)panaskan kukusan ..lalu kukus nasi kebuli aron td 40-60 menit
5) untuk daging : oles loyang dg minyak samin lalu letakkan daging di loyang dan panggang hingga bumbunya agak kering ,bs jg digoreng sebentar saja