Resep Dan cara Membuat Nasi Kebuli
Kmrn menu kita nasi kebuli nih .. tapi pakenya daging sapi aja 😄. Dan berasnya pun pake beras biasa . Pake bumbu Kebuli dr dapurumma
bumbunya wenak bgt loh aromanya .. masaknya malem2 kan pas suami plg
itu harum daging yg dioven semerbak .. kata suami kayak tdr di restoran
___________________________________________
Resep Nasi Kebuli
1/2 kg daging kambing ( aku pakai daging sapi hilangkan lemak2 nya),iris2
6 gelas takar magicom beras ,cuci dan diamkan 20menit
4buah tomat rebus ,hilangkan bijinya dan kulitnya lalu haluskan/blender daging buahnya
1/2buah bawang bombay ,cincang kasar
1 sdm pasta tomat / saos tomat
1sdm bumbu kebuli
1batang kayu manis
4 buah cengkeh
3 butir kapulaga
200ml air ungkepan daging
150ml susu /disesuaikan sm jenis berasnya ( aku pakai santan aja krn kurang sk kl msk sm susu😂) 2sdm minyak samin
Bumbu halus :
6siung bawang putih ukuran besar
2 ruas jari jahe
1/2 buah bawang bombay
Cara membuat Nasi Kebuli
1)
panaskan minyak samin tumis bawang bombay cincang sampai wangi masukkan
bumbu halus tumis hingga wangi ..masukkan kapulaga ,cengkeh,dan kayu
manis aduk rata ,masukka saos tomat dan bumbu kebuli ,masukkan daging
tumis daging hingga berubah warna ..lalu beri air ..masak hingga daging
empuk .
2) sisihkan daging ..lalu takar air ungkepannya 200ml
3)
panaskan air ungkepan dan susu sambil diaduk2 hingga mendidih lalu
masukkan beras aron nasi seperti pada umumnya hingga air habis ..jika
beras msh banyak yg belum rata mekarnya bisa di tambah air lagi sedikit
aja lalu msak sampai air hbs sambil sesekali diaduk
4)panaskan kukusan ..lalu kukus nasi kebuli aron td 40-60 menit
5)
untuk daging : oles loyang dg minyak samin lalu letakkan daging di
loyang dan panggang hingga bumbunya agak kering ,bs jg digoreng sebentar
saja
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "Resep Dan cara Membuat Nasi Kebuli "