RESEP BARU

RESEP MANGUT IKAN KERAPU ASAP




Basmalah..
Kalau biasanya buat mangut dari ikan pari asap, coba coba pakai ikan kerapu asap. Sama sama ikan asap, pasti tetap sedap kan ya mangutnya.. hehe.. Ikan kerapu asap ini digoreng dan dipenyet sama sambel pun enak πŸ˜‹πŸ˜‹ jangan lupa sarapan teman teman, happy holiday πŸ™Œ

RESEP MANGUT IKAN KERAPU ASAP

Bahan
πŸ”Έ 4 ekor ikan kerapu asap
πŸ”Έ 1 papan tempe, potong kotak dan goreng
πŸ”Έ 1 sachet santan instan kara
πŸ”Έ 4 gelas belimbing air (bisa ditambah)
πŸ”Έ 2 ruas lengkuas, geprek
πŸ”Έ 4 lembar daun jeruk
πŸ”Έ 2 lembar daun salam
πŸ”Έ 3 buah cabe hijau besar, iris
πŸ”Έ 1 batang daun bawang, rajang
πŸ”Έ 1 ikat kacang panjang, potong
πŸ”Έ 1 batang serai, ikat lalu geprek
πŸ”Έ Secukupnya garam
πŸ”Έ 1/2 sdt gula

Bumbu Halus
πŸ”Έ 7 siung bawang merah
πŸ”Έ 4 siung bawang putih
πŸ”Έ 8 buah cabe rawit
πŸ”Έ 4 butir kemiri, sangrai
πŸ”Έ 1 sdt ketumbar
πŸ”Έ 1/3 sdt merica bubuk
πŸ”Έ 2 cm jahe
πŸ”Έ 3 cm kencur
πŸ”Έ 1/2 sdt terasi


Cara Membuat MANGUT IKAN KERAPU ASAP
πŸ”ΈHaluskan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga daun layu. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
πŸ”ΈMasukkan santan dan aduk hingga mendidih. Masukkan ikan kerapu asap, tempe, kacang panjang, garam, dan gula. Aduk hingga kuah menyusut dan koreksi rasa.
πŸ”Έ Masukkan irisan cabe hijau dan rajangan daun bawang. Masak sebentar hingga daun layu dan angkat.
πŸ”ΈMangut ikan kerapu asap siap dihidangkan πŸ‘Œ

0 Response to "RESEP MANGUT IKAN KERAPU ASAP"