RESEP MANGUT IKAN KERAPU ASAP
Basmalah..
Kalau biasanya
buat mangut dari ikan pari asap, coba coba pakai ikan kerapu asap. Sama
sama ikan asap, pasti tetap sedap kan ya mangutnya.. hehe.. Ikan kerapu
asap ini digoreng dan dipenyet sama sambel pun enak 😋😋 jangan lupa
sarapan teman teman, happy holiday 🙌
RESEP MANGUT IKAN KERAPU ASAP
Bahan
🔸 4 ekor ikan kerapu asap
🔸 1 papan tempe, potong kotak dan goreng
🔸 1 sachet santan instan kara
🔸 4 gelas belimbing air (bisa ditambah)
🔸 2 ruas lengkuas, geprek
🔸 4 lembar daun jeruk
🔸 2 lembar daun salam
🔸 3 buah cabe hijau besar, iris
🔸 1 batang daun bawang, rajang
🔸 1 ikat kacang panjang, potong
🔸 1 batang serai, ikat lalu geprek
🔸 Secukupnya garam
🔸 1/2 sdt gula
Bumbu Halus
🔸 7 siung bawang merah
🔸 4 siung bawang putih
🔸 8 buah cabe rawit
🔸 4 butir kemiri, sangrai
🔸 1 sdt ketumbar
🔸 1/3 sdt merica bubuk
🔸 2 cm jahe
🔸 3 cm kencur
🔸 1/2 sdt terasi
Cara Membuat MANGUT IKAN KERAPU ASAP
🔸Haluskan
bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun
salam, dan serai. Tumis hingga daun layu. Tambahkan air, masak sampai
mendidih.
🔸Masukkan santan dan aduk hingga mendidih.
Masukkan ikan kerapu asap, tempe, kacang panjang, garam, dan gula. Aduk
hingga kuah menyusut dan koreksi rasa.
🔸 Masukkan irisan cabe hijau dan rajangan daun bawang. Masak sebentar hingga daun layu dan angkat.
🔸Mangut ikan kerapu asap siap dihidangkan 👌
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "RESEP MANGUT IKAN KERAPU ASAP"