RESEP BARU

RESEP MANGUT IKAN KERAPU ASAP




Basmalah..
Kalau biasanya buat mangut dari ikan pari asap, coba coba pakai ikan kerapu asap. Sama sama ikan asap, pasti tetap sedap kan ya mangutnya.. hehe.. Ikan kerapu asap ini digoreng dan dipenyet sama sambel pun enak ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ jangan lupa sarapan teman teman, happy holiday ๐Ÿ™Œ

RESEP MANGUT IKAN KERAPU ASAP

Bahan
๐Ÿ”ธ 4 ekor ikan kerapu asap
๐Ÿ”ธ 1 papan tempe, potong kotak dan goreng
๐Ÿ”ธ 1 sachet santan instan kara
๐Ÿ”ธ 4 gelas belimbing air (bisa ditambah)
๐Ÿ”ธ 2 ruas lengkuas, geprek
๐Ÿ”ธ 4 lembar daun jeruk
๐Ÿ”ธ 2 lembar daun salam
๐Ÿ”ธ 3 buah cabe hijau besar, iris
๐Ÿ”ธ 1 batang daun bawang, rajang
๐Ÿ”ธ 1 ikat kacang panjang, potong
๐Ÿ”ธ 1 batang serai, ikat lalu geprek
๐Ÿ”ธ Secukupnya garam
๐Ÿ”ธ 1/2 sdt gula

Bumbu Halus
๐Ÿ”ธ 7 siung bawang merah
๐Ÿ”ธ 4 siung bawang putih
๐Ÿ”ธ 8 buah cabe rawit
๐Ÿ”ธ 4 butir kemiri, sangrai
๐Ÿ”ธ 1 sdt ketumbar
๐Ÿ”ธ 1/3 sdt merica bubuk
๐Ÿ”ธ 2 cm jahe
๐Ÿ”ธ 3 cm kencur
๐Ÿ”ธ 1/2 sdt terasi


Cara Membuat MANGUT IKAN KERAPU ASAP
๐Ÿ”ธHaluskan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga daun layu. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
๐Ÿ”ธMasukkan santan dan aduk hingga mendidih. Masukkan ikan kerapu asap, tempe, kacang panjang, garam, dan gula. Aduk hingga kuah menyusut dan koreksi rasa.
๐Ÿ”ธ Masukkan irisan cabe hijau dan rajangan daun bawang. Masak sebentar hingga daun layu dan angkat.
๐Ÿ”ธMangut ikan kerapu asap siap dihidangkan ๐Ÿ‘Œ

0 Response to "RESEP MANGUT IKAN KERAPU ASAP"