RESEP BARU

RESEP MEMBUAT BAKPAO KACANG HIJAU




Selamaatt siang semuanyaa.. ngemil Bakpao Kacang Hijau yuuk, enak niih hujan gini makan yg hangat hangat. Buat sendiri lebih aman ya, tanpa pengawet atau pake pemutih bakpao nya. Rasanya ga kalah sama yg dijual jual looh.. coba sendiri dirumah yuukk .. RESEP BAKPAO KACANG HIJAU
Source Mitry1708
Recook Diyo kitchen

Bahan bakpao : 
250 gram tepung protein tinggi
62 gram tepung tangmien
40 gram gula halus
1 sdm shortening
1/2 sdt garam
1 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
175 ml air es, bisa lebih bisa kurang karena setiap tepung beda kelembabannya. 

 

 
Cara membuat BAKPAO KACANG HIJAU :
1. Siapkan wadah, campur bahan tepung terigu, tepung tangmien, gula halus, baking powder dan ragi. Aduk rata.
2. Lalu tuang air es sedikit sedikit sambil di uleni, kemudian masukan shortening dan garam uleni lagi sampai kalis elastis.
3. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah dan tutup dengan wrap. Diamkan selama 30-45 menit atau mengembang jadi 2 kali lipat.
4. Kempiskan adonan, timbang 50 gram bulatkan, lalu giling melebar beri isian dan bentuk sesuai selera. Lakukan sampai habis. Proofing / diamkan selama 30 menit.
5. Siapkan kukusan, dan panaskan kukusan dengan api sedang. Masukan bakpao, kukus selama 7 menit. Setelah 7 menit, buka tutup kukusan biarkan dulu bakpao dalam kukusan selam 1-2 menitan, baru di angkat.
Catatan :
* kukusan harus benar2 panas, uapnya sudah banyak.
* Jika tidak menggunakan klakat alasi tutup panci dengan serbet.
* Jangan terlalu lama mengukus nanti bakpaonya tidak mulus, alias keriput.
Bahan isi :
200 gram kacang hijau ( rendam semalaman, lalu rebus sampai empuk )
3 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
1 bks kecil santan bubuk (aku pakai merk sasa)
100 ml air
Cara membuat :
Isi : campur bahan kacang hijau, gula pasir, santan bubuk, pandan, garam dan air.
Masak kacang hijau, aduk aduk terus sampai kental. Dinginkan, lalu bentuk bulat bulat isi 20 gram.

0 Response to "RESEP MEMBUAT BAKPAO KACANG HIJAU"