RESEP BARU

RESEP MEMBUAT CAKWE




Selamat siang teman-teman ๐Ÿ˜Š
Saya biasanya kalau ke pasar selalu nyempetin beli roti goreng dan cakwe ๐Ÿ˜ favorit pokoknya.. nah kali ini mencoba buat sendiriii.. kalau dulu pernah coba buat yang tanpa ragi, sekarang coba buat yang pakai ragi ๐Ÿ˜† hehe

RESEP CAKWE
Recipe : Ita - DapurGriyaKhayangan

Bahan Biang
๐Ÿ”ธ1 sdt ragi instan
๐Ÿ”ธ1 sdm tepung terigu
๐Ÿ”ธ1 sdt gula pasir
๐Ÿ”ธ3 sdm air putih hangat

Bahan Adonan
๐Ÿ”ธ250 gram tepung terigu protein tinggi
๐Ÿ”ธ1/2 sdt garam
๐Ÿ”ธ1/2 sdt soda kue
๐Ÿ”ธ1/2 sdt baking powder (asli 1/4 sdt)
๐Ÿ”ธ100 ml air putih
๐Ÿ”ธ1 sdm minyak goreng


Cara Membuat CAKWE
๐Ÿ”ธCampur semua bahan biang menjadi satu. Aduk rata. Diamkan kurang lebih 5-10 menit hingga berbuih. Sisihkan dahulu.
๐Ÿ”ธMasukkan tepung terigu, garam, soda kue, dan baking powder dalam wadah. Tambahkan bahan biang dan minyak goreng. Uleni hingga tercampur rata.
๐Ÿ”ธMasukkan air sedikit demi sedikit dan terus ulen hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
๐Ÿ”ธBulatkan adonan dan tutup dengan kain bersih. Istirahatkan hingga mengembang 2x lipat. Tinju adonan dan uleni sebentar. Istirahatkan lagi hingga mengembang 2x lipat. Tinju lagi adonan dan uleni sebentar. Istirahatkan lagi (saya istirahatkan semalaman). (Resep asli proofing min 2 jam. Kalau langkah saya, proofing sebanyak 3x).
๐Ÿ”ธTinju adonan dan uleni sebentar. Pipihkan adonan dengan menggilasnya menggunakan rolling pin. Potong adonan cakwe dengan lebar kurleb 3 cm dan panjang kurleb 15 cm. Tumpuk dua potong adonan (olesi bagian yang akan ditumpuk dengan air). Tekan kedua potongan cakwe yang telah ditumpuk dengan sumpit.
๐Ÿ”ธTarik perlahan kedua ujung cakwe dan goreng dalam kinyak panas menggunakan api sedang hingga matang.
๐Ÿ”ธSajikan ๐Ÿ˜Š

0 Response to "RESEP MEMBUAT CAKWE"