RESEP BARU

RESEP MEMBUAT KERING KENTANG MUSTOFA




Assalamu'alaikum..
Selamat pagiii.. happy weekend teman teman..
Waktunya pr_recookumbi2an di cookpad niih..
Kali ini saya buat kering kentang mustofa 😋
Pernah beberapa kali buat kering kentang.. tapi hasilnya masih kurang memuaskan.. pas di grup terkompori sama kering kentangnya Mbaa Pipit trianafitriadewi .. masih belum meleduk.. eh hari berikutnya Mbaa Fitri fitrisasmaya juga buat.. sudah muntup muntup meleduknya.. dan temen temen akhirnya beli kentang semua mau buat kering kentang ini.. akhirnya saya meleduk jugaaa.. dan taraaa.. enaaak pake banget.. renyah dan awet banget kriuknya 👌

RESEP KERING KENTANG MUSTOFA

Bahan
🔸 1 kg kentang (saya 1/2 kg)
🔸 125 gr teri nasi (saya skip)
🔸 110 gr gula pasir (saya 3 sdm munjung)
🔸 1 sdt kaldu bubuk (saya skip)
🔸 9 siung bawang putih (saya 5 siung), cincang halus
🔸 10 siung bawang merah (saya 7 siung), cincang halus
🔸 50 ml air

Bumbu Halus
🔸 15 buah cabe merah besar (saya 7 buah)
🔸 10 buah cabe rawit (saya 9 buah)
🔸 1 sdt garam


Cara Membuat KERING KENTANG MUSTOFA
🔸 Cuci bersih teri, tiriskan hingga kering. Kupas dan serut kentang (atau bisa potong korek api) menggunakan parutan keju. Tampung serutan kentang dalam air bersih.
🔸 Cuci bersih serutan kentang hingga airnya bening (getah tepung hilang). Saya sampe 5x bilas. Biarkan kentang terendam air.
🔸 Panaskan minyak. Goreng teri terlebih dahulu menggunakan api besar. Setelah teri setengah kering, kecilkan api dan masak hingga teri matang (agar teri awet renyahnya).
🔸 Goreng kentang menggunakan minyak bekas teri agar kentang berasa teri. Goreng menggunakan api besar. Saat setengah kering, kecilkan api dan goreng hingga kering (agar awet renyahnya).
🔸 Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bawang putih dan bumbu halus. Masukkan gula dan air. Masak hingga bumbu mengental.
🔸 Matikan api. Masukkan kentang dan aduk rata. Biarkan dingin. Lalu simpan dalam toples kedap udara. 👌
🔸 Sajikan 😋

0 Response to "RESEP MEMBUAT KERING KENTANG MUSTOFA"