Resep Roti Goreng Abon ( Tangzhong)

Rotiiiiiiii ... Goreng 😂..motret sebisanya karena keburu ngurus anak2 mandi sore 😆. masak mau bikin donat mulu ya kan 😌. Mumpung ada abon jd bikin roti goreng isi abon aja.. aku bikin adonan rotinya pake metode Tangzhong ya
______________________________________________
Resep Roti Goreng Abon ( Tangzhong)
Bahan tangzong
3sdm terigu protein sedang
150ml air
Bahan lain :
300gr terigu protein sedang
30gr gula pasir
6 gr ragi instan ( 1/2 kemasan sachet)
Sedikit garam
40gr margarin
1 butir telur
Isi : abon sapi
Pelapis
Air
Tepung roti 

 
Cara Membuat Roti Goreng Abon ( Tangzhong)
1) campur bahan tangzhong aduk rata sampai tidak bergerindil ..lalu masak dg api sedang ..aduk terus hingga kental dan adonan berwarna putih susu ,angkat biarkan hangat kuku
2) campur terigu,gula ,ragi instan dan garam aduk rata ,masukkan adonan tangzhong mixer dg pengaduk spiral ya /uleni rata lalu telur uleni / mixer sampai setengah kalis ,lalu masukan margarin mixer hingga kalis ,bulatkan adonan menjadi satu dan diamkan 30menit
3) bagi adonan lalu beri isian abon ..bulatkan diamkan 15 menit
4) celupkan adonan roti yg sdh mengembang ke dlm air matang lalu gulingkan ke tepung roti .. goreng diminyak yg sedang panasnya dg apu kcl saja ..