Resep Cara Membuat Bolu Kering

Bolu jadul atau bolu kering, kesukaan saya dari dulu sampe sekarang. Dulu saya suka menyebutnya bolu "seret" 😀, soanya tiap makan bolu ini harus cepet-cepet minum. Tapi sekali makan suka abis banyak soalnya emang enak. Coba bikin sendiri, pake resep Mba Camelia dari Blog Camelia-at-home.
Cuma sebenernya bolu kering saya ini bisa dibilang kurang berhasil, karena saya pake loyangnya tipis dan berwarna hitam, jadi bawahnya cepet panas sementara atasnya masih kekuningan warnanya. Panggangan kedua, agak dilamain tapi malah pinggirannya jadi agak gosong dan jadi agak keras. Next dicoba pake loyang yang tebal. Tapi rasa mirip kok sama bolu yang suka makan dulu.
Resepnya :

Resep Bolu Kering
Bahan :
4 btr telur
170 gr gula pasir
200 gr tepung terigu, ayak
1/2 sdt vanili ( saya pake 1 sdm vanili powder).
Saya tambah 1/4 sdt baking powder

Cara Membuat Bolu Kering  :

Olesi loyang (pake loyang besi tebal) dengan minyak sayur (saya pake margarine).
Panaskan loyang dioven.
Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga benar-benar mengembang, putih dan berjejak (kira-kira 15 menit). Masukkan tepung (saya sudah dicampur dengan vanili powder dan baking piwder), sedikit-sedikit sambil diaduk balik dengan spatula hingga rata.
Keluarkan loyang panas dari oven, masukkan adonan (jangan sampai penuh).
Panggang di oven dengan api besar hingga kecoklatan.
Kalau mau lebih kering, bolu yang telah di keluarkan, panggang lagi di oven dengan suhu rendah.
Tiap kali menuang adonan yang akan dipanggang, adonannya di aduk kembali biar rata. Dan adonan yang menunggu giliran di panggang, di tutup supaya tidak kering.
Katanya bolu ini bisa bertahan di toples hingga 3 minggu.

Alhamdulillah walau kurang berhasil abis 2 potong langsung.