RESEP CARA MEMBUAT CINNAMON ROLL

Assalamualaikum selamat hari jum'at jangan lupa sarapan ya 😀
.
RESEP CINNAMON ROLL

Source : Hidupku Sebagai Debbie (yt)
Rebake : aniktriwina
Saya hanya bikin separo dr resep, jd saya cantumkan takaran yg saya gunakan.

Bahan biang
🔹115 gr susu cair hangat
🔹25 gr gula pasir
🔹1 sdt ragi instan

Bahan utama
🔹250 gr tepung protein sedang
🔹1 butir telur uk kecil
🔹30 gr butter/mentega lelehkan
🔹sejumput garam

Bahan campuran cinnamon :
🔹20 gr butter/mentega lelehkan (dioleskan pada adonan yg sdh dipipihkan)
🔹30 gr gula palm+20 gr gula pasir + 1/2 sdt bubuk cinnamon

CARA MEMBUAT CINNAMON ROLL
🔹Campur jd satu bahan biang, diamkan hingga berbuih
🔹Setelah bahan biang berbuih kmudian campur dengan bahan utama uleni hingga kalis, sy sekitar 10 menit. Bulatkan lalu diamkan hingga mengembang 2x.
🔹Tinju adonan utk membuang sisa gas lalu pipihkan mmbentuk persegi panjang oles dengan butter cair dan taburi dng bahan campuran (gula+bubuk cinnamon) lalu gulung dan potong menjadi 9
🔹Tata diloyang 20x20x4 yg sdh dioles margarin alasi kertas roti jika perlu
🔹Diamkan hingga mengembang 2x
🔹Panggang dengan suhu 170 dc selama 25 menit api atas bawah rak bawah (sesuai oven masing")
🔹Angkat lalu oles dengan butter/mentega/margarin