RESEP BARU

Resep Cara Membuat Quiche Lorraine




Bismillah
.
Pertama bikin Quiche Lorraine, atau pie bayam. Bikinnya udah beberapa waktu yang lalu. Resep pie crust dari Mba rickeindriani_ordinarykitchen . Isi dan sausnya menggunakan resep NCC (1/2 resep), menyesuaikan bahan yang saya punya. Serta foto seadanya ☺.
.
Resep Quiche Lorraine
.
Bahan :
.
Pie Crust :
250 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam
150 gr butter / margarine dingin potong kecil2
2 kuning telur
.

 
Cara Membuat Quiche Lorraine :
1. Campur semua bahan, aduk rata dengan garpu atau pisau pastry hingga adonan berbutir kasar. Satukan & bulatkan dengan tangan sambil dipadatkan. Bungkus plastik wrap, simpan 30 menit dalam kulkas.
2. Panaskan oven 180', oles tipis loyang pie uk 23 - 25 cm dengan margarine.
3. Cetak adonan dalam cetakan pie, tusuk2 bawahnya dengan garpu.
4. Panggang kulit pie 25 menit, angkat, sisihkan.
.
Isian :
225 gr jamur kaleng, iris tipis (saya g pakai)
50 gr bayam, seduh, iris kecil2 (saya 2 ikat kecil bayam)
50 gr bawang bombay, cincang
65 gr keju parut
125 gr sosis, iris bulat tipis
.
Saus:
500 ml susu
5 butir kuning telur kocok lepas
1/2 sdt garam
Sedikit lada halus
Sedikit pala bubuk
Campur semua bahan menjadi 1.
.
Penyelesaian :
1. Tata sebagian keju pada kulit pie yang sudah dioven.
2. Tata isian di atasnya, siram dengan saus.
3. Taburi sisa keju diatasnya.
4. Panggang kurleb 40 menit hingga matang.
.
Alhamdulillah enak lho pie asin ini ternyata.

0 Response to "Resep Cara Membuat Quiche Lorraine"