Resep Dan cara Membuat Bubur Sumsum Pandan Padat
Source : cookpad
Tertarik
pengen nyoba bubur sumsumnya orang kalimantan, yang teksturnya padet n
bisa dipotong2. Resep asli pake air kapur sirih biar tekstur lebih
sintal, padat, n rapih saat dipotong. Berhubung bumil blm berani pake
air kapur sirih jadi aq skip aja. Hehe
Resep Bubur Sumsum Pandan Padat :
10 sdm tepung beras
2 sdm air kapur sirih (aq ganti 1 sdm tepung tapioka)
700 ml air
1 bungkus kecil santan kara 65ml
1/2 sdt pasta pandan
Sedikit garam
Bahan saus :
100 gr gula merah
150 ml air
Sedikit garam
1 sdt tepung tapioka (larutkan dgn 1 sdm air)
Cara membuat Bubur Sumsum Pandan Padat :
1.
Taruh dalam panci : tepung beras, tepung tapioka dan 200 ml air. Aduk
rata pake whisk. Baru masukan sisa air, santan, pasta pandan &
garam. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus di aduk. Hingga
mengental, angkat. Tuang dalam wadah, biarkan uapnya hilang, lalu
dinginkan di kulkas agar mudah di potong.
2. Buat bahan
saus : masukan gula merah, air dan garam. Masak hingga gula larut dan
mendidih, masukan larutan tapioka. Aduk sebentar. Angkat. Saring.
3.
Jika bubur sudah dingin dan set, baru potong2, tata di piring, sajikan
dengan disiram saus gula merah. Yummyyy..cara baru maem bubur sumsum
nih..hehehe
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 Response to "Resep Dan cara Membuat Bubur Sumsum Pandan Padat"