RESEP BARU

Resep Membuat Gulai cumi isi tahu dengan kacang panjang




Ada cumi kecil2 cuma 8 ekor di kulkas, bingung mo diapain. Tapi ada kacang panjang banyakkk. Aq gabungin aja jadi satu masakan. Resep perpaduan berbagai sumber.
Resep Gulai cumi isi tahu dengan kacang panjang :
250gr cumi
1 buah jeruk nipis
1 buah tahu cina uk.sedang
1 batang daun bawang, iris
1 butir telur, kocok lepas
Secukupnya garam+ketumbar bubuk
15 helai kacang panjang, potong
1 batang sereh, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
1 sachet santan kara 65ml + air
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdm ebi, seduh air panas, tiriskan
Secukupnya gula, garam, ketumbar bubuk, lada bubuk, minyak


Cara membuat Gulai cumi isi tahu dengan kacang panjang :
1. Bersihkan tinta cumi. Buang plastiknya. Beri jeruk nipis. Sisihkan.
2. Hancurkan tahu. Beri daun bawang, garam, lada bubuk, merica bubuk, telur. Aduk rata.
3. Bilas cumi dengan air mengalir. Beri isian tahu hingga memenuhi perut cumi. Lalu sematkan tusuk gigi. Kukus cumi selama 15 menit.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan salam hingga wangi. Masukan santan dan air. Didihkan. Masukan cumi, gula, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk. Didihkan lagi 5 menit. Sambil sesekali di aduk. Masukan kacang panjang. Masak hingga matang. Angkat

0 Response to "Resep Membuat Gulai cumi isi tahu dengan kacang panjang"